韓式辣拌春雨

韓式辣拌春雨

材料

乾韓國冬粉(或台式冬粉、蒟蒻絲)30克、蛋1個、牛肉絲100克、紅甜椒絲1/4顆、青椒絲1/4顆、香菇絲2朵、炒香白芝麻少許

醬油1/2大匙、酒1/2大匙、糖1/2大匙、蒜泥1/2茶匙、韓國辣醬1大匙

醬油1大匙、糖1大匙、胡椒粉少許、韓國辣醬1大匙

做法

1.冬粉以滾水煮軟,撈出,泡入加冰塊的冷開水,然後瀝乾、剪成適當長度。

2.蛋打散,煎成蛋皮,切絲備用。

3.牛肉絲加醃料醃10分鐘,和紅甜椒絲、青椒絲、香菇絲分別用香油炒熟,並另以少許胡椒粉調味。

4.將1、3全部混入容器中,先嚐試一下味道,再加入調味料,並拌入適量香油,裝盤,上面撒白芝麻和蛋絲即可。

營養分析

熱量713Cal
蛋白質19.7g
脂質53.5g
醣類38.4g

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