烤蛤蜊

烤蛤蜊

材料

蛤蜊250克、蔥2根、洋蔥1/2顆、金針菇50克、鋁箔盒1個、鋁箔紙1張、高湯1杯

調味料
橄欖油3大匙、鹽1小匙、胡椒粉少許、白葡萄酒3大匙

做法

1.蔥、洋蔥均切絲。
2.再放入已吐好沙的蛤蜊。
3.將高湯與調味料先拌勻。
4.倒入鋁箔盒中。
5.用鋁箔紙封好,放入已預熱至220℃的烤箱中。
6.烤約15分鐘,至鋁箔紙膨起即可。

心得建議

若沒有橄欖油,也可改用沙拉油等植物油;沒有白葡萄酒,也可用米酒,只是香氣會較嗆。

營養分析

熱量302.8(大卡)
蛋白質29.6(公克)
脂肪17(公克)
醣類14.9(公克)

Copyright © 1998 We Lead Biotech Co., Ltd. All rights reserved.本網站由-「威利生醫科技股份有限公司」企劃設計製作維護|版權所有‧盜用必究