人類智庫數位科技股份有限公司 的最新新聞

加工食品吃得安心

食品加工最主要的目的,是藉由加工技術,抑制食物腐敗,讓新鮮的食材保存更久。常用的加工法有:低溫冷凍法、高溫殺菌法、低溫殺菌法、乾燥法、醃漬法、發酵法、添加防腐劑...

化學醬油可能會致癌?

2013年5月,媒體踢爆某家知名廠牌醬油中的「單氯丙二醇」超標,單氯丙二醇是化學醬油加工、加熱過程中常產生的化合物,依法規定,醬油類中的單氯丙二醇含量應在0.4...

如何避開餿水油、飼料油的危害?

2014年,爆發多項食品安全事件,其中以餿水油、飼料油危害最大。2014年9月,首先爆發強冠企業股份有限公司,購買黑心的餿水油,製成「全統香豬油」後流入市面。同...

營養豆渣妙用多

豆渣是製作豆漿時,所過濾出來的雜質,內含有豐富的膳食纖維,不但可以防止便祕,還能增加飽足感,是不可多得的優良食材。豆渣用途廣泛有些人會把製作豆漿所過濾出的豆渣丟...

愛美族女性窈窕豆漿

現代女性追求身材窈窕,不只愛美,也為了身體健康。只要從飲食方面著手,依不同階段加強攝取營養素,就能活得青春又健康!懷孕期健康提示懷孕初期(前3個月):是胎兒發育...

消脂飽足的五穀雜糧豆漿

五穀雜糧多富含不飽和脂肪酸、植化素,有助於清除血脂肪、避免脂肪氧化,進而預防動脈硬化,有益於心血管保健。長期食用五穀雜糧,可以改善肥胖和高血壓;並能清除腸道廢物...

豆漿健康力Q&A

Q1豆漿含有哪些超級營養素?豆漿含有豐富的優質植物性蛋白質、大豆異黃酮、維生素、卵磷脂,而且不含膽固醇,能增強免疫力,延緩身體老化,預防高血壓、冠心病、腦中風、...

豆漿應用料理大揭密

您知道豆漿也能入菜料理嗎?只要多花一點心思,掌握料理訣竅,其實豆漿也可以搭配白飯、粥湯、蔬菜,做成各式各樣的料理,以及饅頭、包子等營養豐富的可口點心。煮飯煮飯時...

豆漿神奇功效大發現?

黃豆素有「豆中之王」的美譽,製作成豆漿後,又有「東方牛奶」之稱。而黃豆的食用方式也以豆漿最好,整粒煮食,能獲得最完整的營養,同時也是黃豆製品中,加工最少、最能攝...

如何製作美味的豆漿高湯?

將豆漿製成高湯後,可以運用到煮麵、熬粥、蒸蛋、煮火鍋等方面,各式料理讓人食慾大開。葷豆漿高湯以豆漿作為高湯湯底,內含多種豐富食材,兼顧養生功效及口感。豬肉、雞肉...

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