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不小心吃到蘇丹紅怎麼辦?5個訣竅,趕緊學起來!

蘇丹紅風暴肆虐全台,蘇丹紅毒辣椒事件引發食安警訊!陳詩婷營養師揭開蘇丹紅的真相,透露蘇丹紅是致癌物,潛藏在多樣食品中。從蔬菜到辛香料,都可能受到污染!想遠離蘇丹...

花東欣賞金針花海超美,但其實金針也能吃喔!!烹調前一定要做1件事,就能安心吃了

八、九月是金針花盛開的季節,許多人都跑到花東欣賞美麗的黃金花海,雷小玲營養師發文表示,金針花不僅好看,也好吃。

赤藻糖醇的功效你知多少?營養師帶你認識赤藻糖醇

赤藻糖醇是一種天然糖醇,甜度為蔗糖的70%,熱量極低,常用於食品添加物中的低卡甜味劑。它不易引起消化問題,適合腸胃敏弱的人群,且不易引起蛀牙。然而,每日攝取量仍...

食安拉警報!冰淇淋、泡麵中環氧乙烷屬一級致癌物?!

根據國家環境毒物研究所網站說明,環氧乙烷是一種人造的易燃氣體,當它的濃度非常高時,會散發出些許甜味;環氧乙烷易溶於水,燃燒煙草時,也會產生少量的環氧乙烷,而在自...

換季打噴嚏、流鼻水好討厭!醫:「5招」遠離過敏

秋天到了,許多朋友又因為換季,噴嚏打不停、鼻水流不完。換季時日夜溫差大,容易引發過敏反應,今天讓阿勳醫師教你如何從日常生活習慣下手,改善惱人的過敏問題。

使用止汗劑靠近淋巴易增致癌風險?美國癌症協會來分曉!

天氣悶得讓人直喊吃不消,站在室外不過數分鐘已經開始飆汗,想要保持體香的人就會選擇擦上止汗劑。網路上不時有傳聞,使用止汗劑會增加罹患乳癌的機率?!到底是怎麼一回事...

研究發現:過量喝「1飲料」,比喝含糖飲死亡率高8%,比喝無糖飲料高26%

因為擔心怕胖、擔心吃糖不健康,很多愛喝糖飲的人改喝代糖飲料,不過,一項大規模追蹤調查發現,如果過度飲用代糖飲料,死亡率恐怕比喝含糖飲更高。

經常腹瀉、便秘可能是大腸激躁症!大腸激躁症的症狀、原因與治療方式

近來常有肚子痛、腹脹、便秘或腹瀉的情形,原以為只是吃壞肚子腸胃炎,經醫師診斷後為「腸易激綜合症(IBS)」。雖然目前還不知道腸易激綜合症成因,但有可能因為壓力、...

夏日高溫食材保存不易!營養師提點中元普渡供品挑選4原則

中元普渡是臺灣民間重要的年度大事,家家戶戶都會準備澎湃的三牲四果、零食飲料來敬奉祖先及好兄弟們,營養師提醒,現在天氣炎熱,普渡時將食物放置室溫下時間長,許多食物...

避開所有過敏原還是難受到不行?小心這些食物含有大量組織胺

感冒時到診所看診,有注意到藥袋中裝了那些藥品嗎?下次可以仔細看一下藥品中是否有一種「抗組織胺」的藥物,緩解不適症狀,藉此降低血液中的組織胺含量,達到緩解組織胺引...

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