發霉 的最新新聞

食品賞味期和保存期差別在哪?用真空包裝機真的可延長賞味期嗎?

真空包裝的原理是透過抽除空氣(特別是氧氣),來防止食品變質。這是因為食品變質、發霉、腐敗,其主要都微生物所引起,大多數微生物,包括黴菌、酵母菌生存要件需要氧氣,...

水果發霉了到底能不能吃? 毒物專家:快扔掉!不要吃!

水果內含一種物質叫有機酸,能夠減少細菌的繁殖,由於水果的有機酸比例比蔬菜高,所以通常保鮮時間比較長,但是若是發霉了,無論是何種顏色的黴菌,都建議立馬扔掉。覺得「...

廚房必備生食、熟食用砧板才衛生!砧板使用訣竅、消毒清潔、材質挑選!

生食與熟食應該使用不同砧板,且用後立刻仔細清潔。他建議家中最少準備兩塊砧板:一個專門切生肉等生食,另一個專門切熟食,例如熟滷味等食品,避免生食上的微生物因交叉污...

水果分兩類 「這種」不適合放冰箱?營養師籲表皮不完整勿食

近日報導有水果攤夫妻因為生性節儉,長年將發霉水果切掉壞掉部分後,食用好的部分,結果雙雙罹患肝癌。

春天當季蔬菜介紹,茭白筍營養&熱量?有黑點可以吃?茭白筍禁忌與壞處?

春季到!有那些蔬菜的產期是3月開始呢?原來是素有美人腿之稱的”筊白筍”!小編整理筊白筍營養及如何挑選鮮嫩可口的筊白筍,一起了解美人腿吧!

水果發霉還能吃?小心潛藏疾病!營養師授採買學問:注意價格、切好水果、果汁、表皮狀況

水果買太多吃不完,或因為擺太久而發霉,這時候節儉的媽媽們總是捨不得整顆丟,覺得只要削去爛掉的部分,其餘沒壞掉的地方,應該還可以吃吧?

室內潮濕、發霉,怎麼辦?

台灣屬於海島型的地區,一年四季潮濕多雨,空氣中的相對濕度經常高達80%以上,尤其梅雨或颱風季節來臨及過後,空氣裡的濕度增高,更是容易滋生黴菌與塵螨,造成家裡的衣...

發現麵包已發霉了!會致癌?

有此一說:之前聽人家說,發霉的麵包or蠻頭,裡面有會致癌的黃菊毒素,吃了會致癌,我今早吃麵包吃(從週日晚上買來,擺到今天週四早上吃最後幾半,因是一大條土司,吃好...

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