食品安全 的最新新聞

日本「小林製藥」紅麴食安問題延燒,藥師提醒:服用紅麴保健品應留意食物藥物交互作用!

紅麴菌素K與臨床上用於治療高血脂的斯他汀類藥物(Statins)具有相似的作用機制,能夠通過抑制HMG-CoA還原酶(HMG-CoA reductase)來降低...

不小心吃到蘇丹紅怎麼辦?5個訣竅,趕緊學起來!

蘇丹紅風暴肆虐全台,蘇丹紅毒辣椒事件引發食安警訊!陳詩婷營養師揭開蘇丹紅的真相,透露蘇丹紅是致癌物,潛藏在多樣食品中。從蔬菜到辛香料,都可能受到污染!想遠離蘇丹...

這些食物裡都有「蘇丹紅」?過量恐造成肝腎及皮膚問題!營養師5大建議避免吃到蘇丹紅

蘇丹紅是一種非法添加物,被禁止添加在食品內。雖然目前沒有明確證據顯示蘇丹紅會對人體致癌,但過量食用可能導致肝腎功能受損、皮膚過敏等問題。為了避免吃到蘇丹紅,建議...

攝取植化素及膳食纖維,驅動身體排毒機制!

地球暖化嚴重,我們居住的生活環境裡因此充斥著各種毒害,危害人體健康甚鉅,罹患癌症、高血壓、糖尿病等慢性病的人越來越多,也趨於年輕化;生活中常見哪些毒害?這些毒害...

蘇丹紅在食品中不得驗出,吃到蘇丹紅怎麼辦?資師營養師給5建議

蘇丹紅被證實對人體的健康有害,長期或大量暴露於蘇丹紅可能導致一系列健康問題,包括致癌、對神經系統的影響、過敏反應、皮膚刺激等。

外帶、宅配冷凍年菜團圓過年,食藥署列注意事項,食品溫度很重要

迎接佳節,享受美味年菜時,別忘了食品安全第一。食藥署提醒大家檢查年菜包裝是否完好無損,注意冷藏食品需保持在0~7℃,冷凍食品則應維持在-18℃以下。避免反覆解凍...

花東欣賞金針花海超美,但其實金針也能吃喔!!烹調前一定要做1件事,就能安心吃了

八、九月是金針花盛開的季節,許多人都跑到花東欣賞美麗的黃金花海,雷小玲營養師發文表示,金針花不僅好看,也好吃。

乾酪驗出致癌物!為什麼環氧乙烷會殘留?

一款從美國進口的「油漬摩佐羅拉乾酪」在邊境檢驗中被發現含有致癌物質「環氧乙烷」,因此該批產品被禁止輸入。進一步的調查發現,該賣場曾經進口同款產品並仍在售,抽驗後...

泡麵調味料、保健膠囊驗出一級致癌物-環氧乙烷,什麼是環氧乙烷?對人體健康有何影響?

去年夏天,知名的冰淇淋品牌進口的冰淇淋,被驗出有極微量的農藥環氧乙烷殘留,業者停止出貨並自主下架;爾後又有越南和日本進口的泡麵調味料包,也同樣驗出環氧乙烷,依規...

蜂蜜不純砍頭?真假蜂蜜怎麼分?食藥署傳授如何買到純正蜂蜜!

天氣炎熱容易口乾舌燥,這時候就會想要來杯透心涼的飲品!而萬年不敗的蜂蜜,不僅居家必備也常為手搖店飲品選項的熱門清單。而常有新聞報導民眾買到假蜂蜜,花錢又達不到效...

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