葉黃素保護眼睛,給小朋友一個亮眼的未來

眼睛是人類的靈魂之窗,國外研究顯示,嬰兒在探索世界、學習新事物的過程當中,對視覺的依賴程度高達83%。而0~6歲是寶寶眼睛發育的關鍵時期,因此眼睛構造在此時期仍未發育完全,且寶寶水晶體較清澈,無法有效阻擋生活中對眼睛造成傷害的「隱形殺手」,專家表示,唯有透過補充均衡的營養,及適度的保護措施,才能減少對寶寶眼睛的不良刺激而擁有一個「亮眼」未來!

<原理篇>外在刺激影響學習
專研眼睛科學多年的Billy Hammond, Jr.教授表示,許多研究已經證實,人類視覺發展與腦部神經組織息息相關。特別是0∼2歲的嬰幼兒,視覺神經正在快速發展,寶寶眼睛在此時期接收到的任何外在刺激,都會直接影響腦部的神經組織運作,而這些外在刺激的好壞,對寶寶的學習發展有著莫大的影響。
他舉例說,在一項針對寶寶視覺與腦部神經關係的研究中發現,當寶寶在閱讀或看電視時,以腦部斷層掃描儀器觀察兩種活動對腦部神經的影響,會發現處理這兩種活動的腦部神經區域完全不同,而研究證實,過早讓嬰幼兒看電視,會導致「注意力缺乏症候群」產生,造成學習障礙。

<構造篇>黃斑部病變影響視覺功能
Billy Hammond, Jr.教授表示,由於嬰幼兒及小朋友的眼睛仍在發育中,任何外在環境的傷害與刺激,對眼睛的健康都有深遠影響。他指出,人類的眼球構造主要包括有最外層的角膜(Cornea)、位於眼球壁中層的水晶體(Lens),以及位於眼球底視網膜中央的黃斑部(Macula)。光線會透過水晶體直達黃斑部,而黃斑部是感光細胞聚集的地方,主要功用在於將進入眼中的影像、顏色及形狀等細節轉化成有意義的訊息,如果黃斑部的功能無法正常發揮,人們的主要視覺功能會逐漸損壞,甚至失明。

<傷害篇>無所不在的隱形殺手
人們都知道太陽光中的紫外線會對人體健康構成威脅,卻往往忽略了存在於太陽光中的另一種光譜─藍光,Billy Hammond, Jr.教授表示,過量的藍光會造成眼睛傷害,特別是引起黃斑部的病變,因為藍光進入眼睛會產生大量的自由基,可能引起白內障,造成黃斑部退化。相較於能被眼角膜及水晶體過濾掉的紫外線,藍光卻可以穿透眼球直達黃斑部與視網膜,可說是嬰幼兒眼睛健康的「隱形殺手」

因為相對於成人而言,嬰幼兒及小朋友的水晶體較清澈,因此藍光穿透水晶體到達視網膜的比例較成人高,且眼睛構造中有大量的感光細胞,若某部份感光細胞受到損害,人的視覺是無法察覺到的,更重要的是,這些損害都是無法修復的「不可逆」傷害,因此若沒有做好適當的保護措施,將會造成寶寶視覺神經的永久損傷!

<保護篇>寶寶護眼法則
既然藍光的最主要來源為太陽光,那麼避免讓寶寶曬太陽是否為最好的保護措施呢?Billy Hammond, Jr.教授表示,人體所需的維生素D需要透過日照才能形成,因此,不讓寶寶曬太陽並不是最好的作法。但他仍建議父母在戶外時,提供寶寶必要的護眼措施,例如戴上太陽眼鏡、帽子等,而更直接有效的作法,則是確保寶寶攝取到足夠的營養成分,其中對眼睛健康最為重要的,除了人們熟知的維生素A、胡蘿蔔素外,還有蔬果中所富含的營養成分「葉黃素」(Lutein)。

眼睛裡的濾光器∼葉黃素
葉黃素是眼睛視網膜黃斑區的主要胡蘿蔔素醇,但無法由人體自行合成。Billy Hammond, Jr.教授表示,眼睛裡的葉黃素儲存於視網膜、水晶體及黃斑部中,能夠作為「濾光器」過濾過多的藍光,同時也能當作抗氧化劑,幫助眼睛避免受到氧化傷害,防止眼睛裡的視網膜提早老化。

透過飲食攝取葉黃素
葉黃素無法由人體自行合成,必須透過飲食來源補充,專研嬰幼兒營養學的Eric Lien教授表示,寶寶在母親子宮內時,是透過胎盤獲得身體所需的葉黃素。出生之後,則是透過母乳獲得葉黃素及其他必須的營養成分。他曾在9個國家進行有關母乳營養成分的研究,每個國家各抽取50個母乳樣本,總計450個的研究樣本中都發現了葉黃素。

然而,他也在另一項研究中發現,由純母乳哺餵一個月的寶寶,與食用不含葉黃素成分的配方奶寶寶相比,前者體內的葉黃素含量有明顯的增加,而後者體內的葉黃素則有減少跡象。此因葉黃素無法由人體自行合成,必須持續經由飲食攝取,尤以嬰幼兒而言,在此腦部及視覺神經快速發育的關鍵期,即使只有短短幾天缺乏這些必須的營養成分,都可能對學習、發展及成長造成傷害!

正確攝取
葉黃素是天然類胡蘿蔔素的一種,會隨著新陳代謝而流失,因此必須持續透過飲食攝取足夠的葉黃素。哺乳的嬰幼兒,可以從母乳中吸取葉黃素,每公升的母乳約有25微克的葉黃素。由於葉黃素無法由人體自行合成,停止哺乳後,嬰幼兒必須靠其他食物來源獲得葉黃素。
蔬菜中含有多種對健康有益的營養成分,而在日常膳食中,深綠色、黃色、橙色的蔬菜都含有葉黃素,特別是深綠色蔬菜的葉黃素含量最豐富,包括甘藍菜、波菜等,另外也可選擇添加均衡營養成分的幼兒成長奶粉,或選擇專為小朋友設計的添加Xylitol木糖醇口嚼錠的葉黃素Lutein,為寶寶打好健康的成長基礎。

葉黃素Lutein要如何選擇?
並非所有葉黃素都安全、有效,選擇葉黃素,應慎選品牌,一般此類產品良莠不齊,應先考慮品質、成份標示及來源,建議以衛生署核准及通過FDA(美國藥物食品檢驗局)或PDR(美 國 醫師桌上參考書)(USP、JP、Martindale)登載或醫學中心使用或醫師推薦使用為首選!


本文作者:趙順榮藥師小檔案
現任:
•普登藥品有限公司 董事長
•展揚藥品企業有限公司 董事長
•矽谷咖啡館 董事長
•Sun City企業有限公司 董事長
•台北市西藥代理商公會醫療發展 副主任委員
•台北矽谷科技園區 管理委員會 主任委員
•Taiwan Coffee Association台灣咖啡協會 講師
•大仁科技大學校友會 顧問

學歷:
•大仁藥學專科學校藥學系畢業【藥師】。
•台北醫學院─中藥班第三期結業。
•國立政治大學─企業經理人員第二十九期結業

經歷:
•美商惠氏/氰氨公司 藥師
•美商惠氏Wyeth藥廠 藥師
•美商勞敏士A-H-Robins藥廠 藥師
•日本第一製藥公司 藥師
•皇佳製藥公司 藥師
•台灣生達製藥公司 藥師


網址:趙順榮藥師小檔案 
本文作者:普登藥品 趙順榮藥師

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