冬天進補小心可別補錯

現代人吃的好，營養普遍過剩，如果冬天還要拚命地「補」，吃下一堆動物性脂肪、蛋白質、膽固醇，只怕是會愈補愈糟，反而惹來一身病。中醫科醫師說，進補得看時間，而且因個人體質而異，才能發揮進補的效果。

大林慈濟醫院中醫科阮膺旭表示，中醫古書內經提到「冬不藏精，春必病溫」，意思指利用冬天來補充能量、養精蓄銳，才能避免來年招致疾病。然而冬令進補的觀念，為人體尚未生病時，透過調理，以使人體在冬天有抵抗力，另外可蓄積能量，避免來年因陽氣不足而發病。

阮膺旭說，一般以「虛證」的人才需要進補，像「氣虛」表現有常常覺得疲倦、講話有氣無力、易腹瀉等症狀；「血虛」則表現有面色萎黃、頭暈心悸、視物模糊、貧血症狀。最佳進補時段在每年立冬以後、立春之前，適合進補的人包括體質虛弱，畏風寒、易手腳冰冷、易感冒者；中老年人常感全身倦怠，腰酸背痛等。另外，配合內經的觀念，建議冬天宜早睡晚起，如同動物以冬眠狀態來養精蓄銳，同時避免過度活動，以攝養精神。

坊間進補多以薑母鴨、羊肉爐為主，阮膺旭表示，這類的補湯容易出現口破或冒痘痘等上火症狀，建議可以「益氣補肺湯」取代，材料包括山藥3錢、麥門冬2錢，枸杞3錢、粉光參3錢、五味子1錢、核桃3錢，可達到補中益氣、健脾補腎功效。「亮顏美白湯」材料為當歸2錢、白芷4錢、玉竹3錢，以600cc熬煮成200cc飲用，可達到美白去斑、保持肌膚潤澤功效。

阮膺旭指出，進補不是每個人都需要，像患有高血壓、痛風、高血脂、肝硬化等慢性病就不適合進補，一般民眾若真的要進補，最好先了解自己的體質，並詢問中醫師，以免「愈補愈大洞」。他強調，均衡飲食和生活作息正常，才是最佳的養生之道。