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味噌湯可以降低幅射能

有此一說:

味噌湯有什麼好處?
日本人好像都蠻常喝,
有人說味噌湯可以降低幅射能量,是真的嗎?謝謝


KingNet藥物諮詢特別門診藥師回答
義守大學義大醫院中藥科 吳宗修藥師

味噌從黃豆發酵而來,又叫「麵醬」或「麵豉醬」(miso)。

從西方營養學角度來看,味噌(日本麵豉醬)是植物食品中少數含有維他命B12的,可防治貧血,特別是素食怕B12不足者,味噌是既方便又美味的補品。

而且,味噌有豐富的蛋白質,經過發酵,已變成胺基酸,很容易被身體消化吸收。

同時,不經高溫消毒的味噌,具有大量活性益菌,跟酸乳酪相似。怕酸乳酪性質寒涼,但又需要補充乳酸菌的話,不妨改用味噌湯。

此外,味噌可以使血液保持微鹼性,有中和血液中過量酸性物質的作用,是健康的重要元素。

近年更有日本醫學研究發現,味噌有助對付幅射。接受過放射治療的癌症病人,及在吸煙或污染嚴重的環境工作或居住者,特別需要多飲用味噌湯。不過仍需更多的研究來證實,但不管如何味噌湯似乎是個好東西,多食亦無害。

另外味噌用法雖很容易,但為保持味噌內的活性益菌,烹調時加入味噌後,最好不要煮超過3分鐘。
本文由【KingNet國家網路醫院編輯部】提供

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