味精其實對人體無害?

有此一說: 網路上看到有一些報導說: 味精的正式化學名稱叫穀氨酸鈉(Mono-sodium-L-Glatamate,簡稱MSG),是穀氨酸鹽的一種。人體本身也會生產穀氨酸鹽,這種物質是製造蛋白質不可缺少的成份之一,對於幫助體內新陳代謝作用非常重要。味精與人體自己製造的穀氨酸鹽並沒有分別,消化之後進入體內也能夠正常代謝,所以味精只是被汙名化?請問味精真的無害嗎?
KingNet中醫內科中醫師回答 康程中醫診所 游峻銘中醫師 化學合成的調味劑不宜多服或久服,越是天然的食物越好
本文由【KingNet國家網路醫院編輯部】提供

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