新版食品衛生管理法,管衛生更管品質

衛生署已於日前提出新版食品衛生管理法修正案,未來不僅管理食品衛
生,更要管理食品品質。

純果汁不純、還原乳假冒鮮乳、魚翅、鮑魚、燕窩的偽造摻假、包裝食
品重量不足等案件,未來可能因違反食品衛生管理法而受罰,業者若被
通知限期改善置之不理,可處三至十五萬元罰鍰,並得按次連續處罰。
另外,食品造成集體食物中毒等危害人體健康案,最高更可對業者處以
三年有期徒刑及併科九十萬元罰款。

修訂後的食品衛生管理法對於食品業的管理由以往採行最終產品檢驗的
管理方式,修改為對整體流程的監督,除了要求最基本的「食品優良製
造規範」,更將視食品業別發展的水準,逐步公告強制實施「食品安全
管制系統」,也就是國際上極為重視的危害分析重要管制點。此外,對
於標示、宣傳或廣告醫療效的一般食品,新法也將處以六萬至三十萬元
罰鍰,以防不法業者誤導消費者。

目前新版食品衛生管理法修正草案已送交立法院全院會議,未來實施之
後,衛生單位將主動稽查,或由民眾檢舉,一旦查證屬實,業者都會受
罰。

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