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「健康餐盤」飲食法,營養均衡餐盤這樣擺均衡又健康,三高女半年激瘦20公斤!

佛系減肥法!不用算熱量、不像流行飲食法那麼多限制,更不用花大錢吃傷身的減肥藥。甩油讓身體健康,更愛自己,這是醫生想看到妳的改變。
作者 醫藥記者 梁少珊

一個門診的真實案例:在新陳代謝內分泌專科,一位三高、肥胖年輕女病患,隔了3個月回診,瘦了十多公斤!。

她按照醫師改良過的哈佛大學研究「健康餐盤」飲食技巧,總共花半年時間,大概減重20公斤。約90公斤到70公斤。
而且生活品質改善許多,從前有三高嚴重的問題,糖尿病、高血壓、膽固醇,一個月總藥費超過兩千元。變瘦之後,藥費降到兩百元、三百元,吃的藥從10顆減成3顆。推薦閱讀:減肥不只少吃多動 胖艾美打敗心魔甩油27公斤
減肥是促進健康當肥胖造成身體負面影響,就需要檢視生活方式。

改良哈佛大學研究「健康餐盤」飲食法

以上案例,是新陳代謝內分泌專科蔡明劼醫師的病人。蔡明劼把國外盛行的「健康餐盤」概念,改成比較適合台灣人的版本。

蔡明劼表示,這個方法,就算一般人不會計算熱量,也沒關係,而且不像流行飲食法那麼多限制,澱粉、肉類,什麼都可以吃。

無論民眾是拿到一個圓形餐盤,或是長方形的便當盒,都沒關係。先把容器分成兩半,一半裝蔬菜、水果,蔬菜要很多,水果是以一個拳頭大當做份量。推薦閱讀:超級食物是減重仙丹?一文看清背後原理
健康餐盤飲食健康餐盤實例照片來源:臉書粉絲團-蔡明劼醫師 健康。瘦身

另外一半再切成1/4,是原型的碳水化合物,沒有加工過,比如糙米飯、地瓜這些。

另外1/4是比較優良的蛋白質,比如說毛豆、大豆,或者雞肉、魚肉、白肉為主,如果要吃豬肉、牛肉、紅肉也可以,部位要吃對,不要吃到特別肥的地方。

那麼不用算熱量,也可以吃得滿飽,根據蔡明劼的說法,用這個方法操作,七、八成的肥胖者都可以瘦下來。
游泳減肥瘦身肥胖者可以嘗試游泳運動瘦身

健康小知識:肥胖的定義是什麼?(蔡明劼提供)

身體的脂肪過多,造成健康負面影響,這樣叫做肥胖,這是比較籠統的定義。那以方便性來說,會用BMI評估。

BMI不是最準確的方法,但是方便計算,BMI就是體重(公斤)除以身高(公尺)再除以身高。

BMI如果24以上是過重,27以上是肥胖,27以上又有分輕度(BMI≧27)、中度(BMI≧30)、重度(BMI≧35)。

假設一個女生BMI22、23都算正常範圍,但如果量測體脂肪率大於30%,那還是肥胖。男生的話,是大於25%。
醫師_蔡明劼
蔡明劼 醫師
簡介
•【現任】高雄市陳顯明診所副院長、蔡醫師線上瘦身社團創辦人
•【經歷】成大醫院內科部醫師
•【學歷】台灣大學醫學系學士

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