佳節餐宴多,腸胃健康亮紅燈

轉眼間年關將至,大宴小宴不斷,結婚喜慶,尾牙團聚,終免不了大
魚大肉,吃吃喝喝;除了擔心體重之外,這時節正是特別容易罹患腸
胃疾病的時候。

沙鹿光田醫院腸胃科蘇文邦醫師表示,不論參加大小餐宴,由於友朋
相聚,氣氛正好,在酒酣耳熱之際常會不知不覺吃了過量的食物,當
然這些過量的食物在身體中堆積,除了造成腸胃的負擔之外,也要擔
心食物的清潔與否,可能會感染的疾病種類等等問題。

除此之外,中國人長久以來的習慣,大小餐宴總免不了喝酒助興;蘇
文邦醫師指出,喝酒淺則怡情,多則傷身,常有些人喝完酒後為了避
免酒醉或是造成隔日宿醉不舒服,因此會有嘔吐或催吐的行為,由於
食道下端血管豐富,這樣的行為很容易刺激食道下端擴約肌造成裂傷
,因而吐血,此即為馬洛烈-魏斯症候群(Mallory-Weiss Syndrom),
有時甚至會因出血過多而休克;蘇文邦醫師進一步指出,本身腸胃功
能不佳者或是有慢性肝硬化或胰臟炎的患者,在喜慶宴會時最好能謝
絕酒類,以免急性發作,樂極生悲。

近來門診病患有越來越多腸胃不適甚或上吐下瀉的病例,醫師提醒民
眾,外燴辦桌常是在戶外烹調食物,若未清潔乾淨感染細菌毒素,常
是造成食物中毒的禍首,因此應格外重視食物新鮮與否,若餐後有腸
胃不適、上吐下瀉、發燒等情形,可多補充水份或是運動飲料,補充
流失的電解質及水份。

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