麥片與馬鈴薯 對老年人記憶力有幫助

老人家常怕記憶衰退或得老年癡呆症,專家建議可以多吃麥片類食物與馬
鈴薯,這些含醣的食物,可以幫助記憶力。據加拿大多倫多大學的研究指
出,每天早上如果食用含醣的食物如麥與馬鈴薯,比起服用含糖的飲料,
對記憶會還更有幫助。

這項刊載於美國臨床營養學刊的報導,說明了百分之五十的六十歲以上的
老人,對葡萄糖的控制較不穩,而麥與馬鈴薯是含碳水化合物的食物,可
刺激腦部,促使細胞相互溝通,也可影響腸內蛋白質的運作,促進腦的活
動,因此而有提升記憶的功能。

除了食用高纖低脂食物,建議老年人應維持正常體重,經常運動以有益改
善記憶力。此外,運動對老年人特別有益,除了可消除憂鬱外,也可提升
其心智的靈敏度。尤其有心血管疾病的老年人,血壓的控制也與運動有密
切關係關,如果血壓控制得當,亦可防止心智失靈。

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