食道炎、消化性潰瘍等患者 粽子少吃為宜

端午佳節將近,各大飯店與賣場均爭相推出口味創新、食材特別的粽子
,令人難以抗拒。然而對於患有消化系疾病的人來說,尤其是逆行性食
道炎、消化性潰瘍、以及膽結石這三種疾病的患者,只要兩三顆粽子下
肚,就可能造成症狀加重、甚至引發急症的狀況。醫師建議上述患者,
品嘗粽子必須適量,最好不要任何一餐完全只吃粽子,少量分次是較健
康的作法。

實和聯合診所胃腸肝膽科李建川醫師表示,大家都知道粽子吃多了會造
成消化不良,還會因攝取過高的熱量而發胖,但是對於逆行性食道炎、
消化性潰瘍、以及膽結石這三種疾病的患者來說,則可能由於大啖粽子
而冒著舊疾復發的危險。

逆行性食道炎就是一般所說的胃食道逆流疾病,主要由於位在食道與胃
連接處的賁門之括約肌收縮功能不良,導致胃酸反流湧入食道中的疾病
。李醫師指出,糯米做的粽子由於不好消化,因此在胃裏停留的時間較
長,容易刺激胃酸分泌;而內餡常見的豬肉、蛋黃、魷魚等油脂的含量
很高,也會造成胃酸的大量分泌。這樣一來,胃酸逆流至食道的機會大
增,很容易使得逆行性食道炎再度復發。

李醫師也表示,上述不好消化、容易刺激胃酸分泌等同樣的原因,也會
傷害胃和十二指腸的黏膜,而使得潰瘍復發。到時候患者除了會感覺到
從潰瘍處所發生的上腹部疼痛外,還可能有噁心、食慾不振、嘔吐、吐
酸水等症狀,有的患者則會有燒灼感、悶痛、脹痛、饑餓痛、甚至劇烈
疼痛等情況。

至於膽結石的患者,通常並無任何症狀,但如果吃多了粽子這類油性食
物,會造成膽囊急劇收縮,石頭容易卡在膽囊管中,這時膽結石的症狀
就可能出現了。李醫師說明,一開始右上腹部會痛得很厲害,且疼痛會
延伸到右肩或背後,還會合併噁心、嘔吐、腹脹等症狀,嚴重時則可能
導致膽管炎或膽囊炎,此時連同發燒、黃疸、和白血球過高等敗血症現
象也都一一出現了。

醫師建議,民眾品嘗粽子時最好要適量,尤其是逆行性食道炎、消化性
潰瘍、以及膽結石這三種疾病的患者,千萬不要有任何一餐完全只吃粽
子,少量分次是較健康的作法;此外,最好還能搭配其他蔬菜與水果,
飯後亦不妨喝點熱茶解膩,都有助於腸胃的保健。

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