紹興酒料理的菜單、食譜與做法教學

黑豆蓮子雞湯

1.黑豆洗淨後泡水3小時,瀝乾;蓮子去心洗淨瀝乾。2.雞腿洗淨切塊,...(more)

油爆斑節蝦

斑節蝦洗淨瀝乾水份,用薑末、蒜頭、蔥珠、紹興酒、鹽、糖醃20分鐘。瀝...(more)

醉蝦

1.鍋內放入醬汁材料、邵興酒煮沸後熄火,等待冷卻。2.將白蝦用大火快...(more)

青辣椒炒皮蛋

1.皮蛋先蒸5分鐘剝殼,1分為6切成小塊,沾上太白粉後備用。2.青、...(more)

清蒸鱸魚

1.將鱸魚洗乾淨後,用少許鹽略醃。2.將材料3調成醬汁到入魚中。3....(more)

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