高湯料理的菜單、食譜與做法教學

雞蛋拌飯

將五穀雜糧米洗淨泡水約2小時;柴魚片加水及調味料煮成柴魚高湯並過濾備...(more)

燒春菇燴飯

鮮菇切斜片;荸齊切薄片;紅蘿蔔壓小花片備用。炒鍋燒熱入油,以中火燒至...(more)

素燴什錦飯

青江菜去葉取中間切半備用。冬菇泡軟去蒂切片;金針菇洗淨去前段;紅蘿蔔...(more)

豆腐燜鯉魚

鯉魚處理乾淨,於魚身兩面各劃三道。豆腐切成8塊。鍋中擺入魚,加豆腐、...(more)

青豌豆燴飯

1)先將洋蔥、大蒜、芝麻菜、乾酪切碎。2)將雞湯高湯、米、奶油放入電...(more)

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