鰱魚料理的菜單、食譜與做法教學

三杯寶蓋鮑鏈

去鱗鰓,切成三段(頭、尾、及中段),中段由背剖開,去中骨,去內臟洗淨...(more)

白汁燴全魚

將魚身兩面切交叉的斜刀紋後,用1料抹魚身醃十分鐘,撿棄蔥、薑後,水沸...(more)

燴魚羹

1.用水4杯,將魚骨熬成高湯,濾清骨渣備用。2.魚肉加薑、酒蒸熟,剔...(more)

茄汁魚片

1.魚去鱗、內臟、鰓、頭、去中骨、剖下魚片.切成一吋長的薄片,加入2...(more)

三杯寶蓋鮑鏈

1.去鱗鰓,切成三段(頭、尾、及中段),中段由背剖開,去中骨,去內臟...(more)

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