生炒花蛤

2015-12-16 15:50:00 人氣 460

材料

花蛤1斤、蒜頭5個(拍碎剝皮)、生薑1塊(切絲)、辣椒2根(切絲)、九層塔2-3兩、鹽、糖少許、沙拉油2大匙

做法

花蛤泡入鹽水中浸約30分鐘使其吐沙。

油沸將蒜頭、薑絲、辣椒入炒鍋爆香,加入花蛤翻炒 至殼口略開,再下九層塔及鹽、糖,炒數下即可。

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