甘味苦瓜

1996-01-01 00:00:00 人氣 4002

材料

苦瓜1條、魚乾4兩。

做法

魚乾洗淨放鍋內加水熬,苦瓜洗淨切長塊用。

至湯內魚乾出味將苦瓜放入煮至瓜熟爛即可

(有竹筒者可將魚湯及苦瓜分裝於筒中蒸熟)。

營養分析

苦瓜營養價值極高,富含維生素B1,有預防和治療腳氣病,維持心臟正常功能,促進乳汁分泌和增進食欲等作用。

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