補氣苗條翡翠玉露

1996-01-01 00:00:00 人氣 1630

材料

新鮮毛豆半斤,有機蓬萊米1杯,麥門冬1兩,沙參1兩,冰糖適量。

做法

(1)麥門冬和沙參切碎後,放入電鍋內鍋,外鍋加3/4杯水,煮至開關跳起,濾除渣,汁待用。

(2)毛豆洗淨,加水放入果汁機中打成細漿,用網勺過濾後,並放入電鍋內鍋,外鍋加水1/2杯,煮至開關跳起,待用。

(3)米洗淨,加水放入果汁機中打成米將,用網勺過濾後待用。

(4)將之汁煮沸後,徐徐加入(3)之米漿,攪拌均勻後,再加入(2)之毛豆熱漿攪拌後,加入適量冰糖,燜煮後,即可食用。

營養分析

毛豆含有豐富之蛋白質之維他命及礦物質,麥門冬滋陰補,可先補氣,配合消渴補氣之沙參為夏季最好之補而不燥之補氣聖品,加入具有補中為氣翡翠玉露,為含有豐富蛋白質、碳水化合物、維他命、礦物質之營養。

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