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鳳梨助抗氧化、維持免疫力。營養師教2重點做創意料理!

台灣水果世界聞名,在世界各地廣受好評,堪稱水果王國,其中鳳梨更是從中脫穎而出,可說是台灣最具代表性的水果之一,不僅口感酸中帶甜、果肉飽滿又多汁,其營養價值也相當...

別再誤會「脂肪」致病!!專家提醒,小心!零脂或低脂飲食才會讓你皮膚乾燥、頭髮稀疏、肌肉經攣、睡眠不好......

若你去問100個人:「三種巨量營養素中哪一種最不必要?」這100個人都回答「脂肪」的機率是很大的—不過確實脂肪是最有害的一種,但,脂肪攝取量太少也並非是一件好事...

疾病是吃出來的,健康也是!!專家分享,擁有超級免疫力的秘訣:必吃超強營養素

歷史學家與考古學家都發現,世界各國的古文明都認知到某些食物有增進健康及預防疾病的好處。歷史文獻記載某些乾燥植物的萃取物及食物具有療效,說明了植物裡的一些化合物具...

3C族、銀髮族吃出好視力

3C產品的普及化,透過智慧型手機、平板等產品,提供聯繫、閱讀、影音、遊戲功能,提高人們生活、學習、工作、娛樂的便利性。但目前大部分的人視力快速老化卻不自知,3C...

自由基、抗氧化物 與健康息息相關

自由基的發現是經歷百多年輾轉科學研究。1878年科學家首先發現動物因吸入過量氧氣而中毒,引起研究人員的注意。然而,直到上世紀四十年代晚期至五十年代早期才出現人類...

止咳食材:水果類 幫助對抗病菌,加強身體防禦能力

營養師推薦:止咳潤肺明星食材排行榜第8名適用者:一般大眾,尤其是計畫減重瘦身者和便祕者不適用者:糖尿病患者不宜吃含糖量過高的水果水果類為什麼能潤肺祛痰?•維生素...

止咳食材:黃、紅色蔬菜類 β-胡蘿蔔素,增強免疫力,改善咳嗽

營養師推薦:止咳潤肺明星食材排行榜第1名適用者:一般大眾,尤其是容易感冒的人不適用者:黃疸患者黃、紅色蔬菜為什麼能潤肺祛痰?•β-胡蘿蔔素可增強抵抗力,防止細菌...

膝蓋退化性關節炎,你可以不用開刀

退化性關節炎是最常見及最重要的關節病,又叫做骨關節炎或變質性關節炎。這是一種因關節內軟骨磨損衰竭後,周邊骨不正常增生及關節腔變窄,加上關節外韌帶長久使用後強度減...

低頭族SOS 這樣吃最「養」眼

隨著科技發達3C產品更為輕薄易攜帶隨處可見低頭族,再加上長時間配戴隱形眼鏡、睡眠不足等因素,產生出因長時間用眼過度,出現視力模糊、眼睛疲勞乾澀等不適。   長期...

番薯SweetPotato 強壯體質、幫助排便的平民養生食材

番薯最有效抗癌成分:生物類黃酮、維生素A、澱粉酶番薯的主要營養成分:蛋白質、醣類、多醣黏液蛋白、澱粉酶、類黃酮、胡蘿蔔素、維生素A、B群、C、鈣、膳食纖維食療保...

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