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8種含有組織胺的易過敏食物

8種含有組織胺的易過敏食物

組織胺是一種存在人體中的化學物質,也存在於某些食物中。當我們進食含有組織胺的食物,身體通常能夠正常吸收與代謝,但某些人因為體內組織胺代謝不良或體質較為敏感,而可能出現過敏的症狀。

哪些食物含有高組織胺?

以下是一些常見含有組織胺的食物:
1、加工肉品:例如香腸、火腿等加工肉品,通常含有較高的組織胺。
2、帶殼海鮮:蝦、螃蟹和蛤蠣等帶殼海鮮,也被歸類為高組織胺食物。
3、發酵食物:發酵食物中的組織胺含量通常較高,包括乳酪、紅酒、啤酒和酸奶。
4、醃漬食品:一些醃漬食品,像酸黃瓜和橄欖,通常含有較高的組織胺。
5、巧克力和可可製品:這類製品可能含有微量組織胺。

含組織胺的食物可能對某些人造成不適,但通過適當的飲食控制,便能夠幫助降低發生過敏反應的風險!

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