作者/吳婉華 營養師 葉黃素什麼時候吃效果較好？餐前還是餐後？本文整理葉黃素的作用、建議攝取量、適合補充族群及正確吃法，並分享20-20-20護眼法則，幫助維持眼睛健康與日常晶亮保養。 現代人幾乎每天都離不開電腦、手機與平板，無論是上班工作、學生線上學習，或是休閒時追劇、滑社群，都讓眼睛長時間處於高強度用眼狀態。再加上熬夜、外食比例高、深綠色蔬菜攝取不足等生活型態，更容易增加眼睛的負擔，因此不少人開始補充葉黃素，作為日常晶亮保養的重要一環。 不過，葉黃素到底什麼時候吃效果較好？需要每天補充嗎？是不是劑量越高越有效？事實上，除了選擇品質良好的產品外，補充時機、攝取量，以及是否搭配均衡飲食，都會影響葉黃素的吸收與利用率。本文一次整理葉黃素的補充重點，幫助你正確保養雙眼。 葉黃素是什麼？ 為什麼眼睛需要葉黃素？ 葉黃素（Lutein）是一種天然存在於植物中的類胡蘿蔔素，廣泛存在於菠菜、羽衣甘藍、芥藍菜、地瓜葉等深綠色蔬菜，以及玉米、蛋黃等食物中。由於人體無法自行合成葉黃素，必須透過日常飲食或保健食品來補充。 葉黃素主要存在於眼睛黃斑部，可幫助過濾部分藍光，並具有抗氧化作用，有助於維持眼睛健康。對於長時間使用3C產品或經常近距離用眼的人來說，適量補充葉黃素是不少人日常保養的選擇。 葉黃素什麼時候吃最好？ 餐後補充吸收率較佳 許多人最常詢問的問題就是：「葉黃素到底早上吃、晚上吃，還是睡前吃比較好？」 其實，比起特定時段，更重要的是在餐後補充。由於葉黃素屬於脂溶性營養素，需要與食物中的油脂一起消化吸收，有助於提升吸收效率。此外，葉黃素並非立即見效的營養素，而是需要持續補充，才能逐步累積體內濃度。 葉黃素一天吃多少？ 適量補充即可 一般日常保養，每日補充約 6～10 毫克葉黃素即可；若屬於長時間用眼、高用眼族群，可依產品建議或專業人員建議適度補充，但每日總攝取量不宜超過30毫克。 過量補充並不會讓保養效果加倍，反而可能增加身體代謝負擔，部分人甚至可能出現皮膚泛黃等情況。 哪些人適合補充葉黃素？ 長時間使用電腦、手機、平板等3C產品的上班族。  經常閱讀、準備考試或線上學習的學生。  喜歡追劇、玩遊戲，長時間盯著螢幕的人。 外食比例高、深綠色蔬菜攝取不足者。  中高齡族群，或希望維持眼睛健康的人。  除了補充葉黃素之外，也別忽略良好的生活習慣。建議遵循「20-20-20護眼法則」，每用眼20分鐘，就望向20英尺（約6公尺）遠處至少20秒，並維持充足睡眠、均衡飲食及適度戶外活動，才能從日常生活中全面守護眼睛健康。 參考資料 Ranard, K. M., Jeon, S., Mohn, E. S., Griffiths, J. C., Johnson, E. J., & Erdman, J. W., Jr. (2017). Dietary guidance for lutein: Consideration for intake recommendations is scientifically supported. European Journal of Nutrition, 56(Suppl. 3), 37–42. https://doi.org/10.1007/s00394-017-1580-2 Wilson, L. M., Tharmarajah, S., Jia, Y., Semba, R. D., Schaumberg, D. A., & Robinson, K. A. (2021). The effect of lutein/zeaxanthin intake on human macular pigment optical density: A systematic review and meta-analysis. Advances in Nutrition, 12(6), 2244–2254. https://doi.org/10.1093/advances/nmab071

編輯／KingNet國家網路醫藥　資料來源／食藥署 近期香菜創意料理與零食掀起話題，從披薩、蛋塔到拌麵、火鍋等，都讓它從原本的配料成為餐桌焦點。由於香菜常直接作為配料食用，加上生長貼近土壤、葉片細密，若清洗與處理方式不當，可能會讓美味額外增添了風險。為協助民眾建立正確處理觀念，食品藥物管理署（下稱食藥署）邀請臺灣大學醫學院毒理學研究所劉興華教授，分享香菜於料理前的清洗、保存與備料原則。 香菜屬於葉菜類的一種，因葉面凹凸較多、枝葉細碎，加上多半貼近地面栽種，相較一般蔬菜，更容易夾帶泥土、細菌與蟲卵。不少民眾會將香菜直接加入涼拌、湯品等多種料理中，因此前處理與衛生習慣更顯重要。 洗香菜別沖幾秒就好　如何清洗、處理香菜才正確？ 不少人清洗香菜時，只以清簡單沖洗幾秒便直接切碎使用，其實並不足夠。劉興華教授建議： 先去除根部與老葉 再將香菜分束攤開，並以流動清水仔細沖洗葉面與莖部。若擔心泥沙殘留，可在清水中輕輕晃動幾次，幫助雜質沉降；不建議長時間浸泡，以免影響風味與增加微生物孳生風險。 香菜洗淨後應充分瀝乾，可利用廚房紙巾輕壓吸水，減少多餘水分殘留。 切工建議於實際料理前再進行，因香菜切開後，葉片與莖部會加速氧化，不僅香氣較易流失，也可能增加細菌附著機會。 香菜如何保存較不易腐爛？　哪些情況應丟掉不食用？ 除了清洗，保存方式同樣重要。劉興華教授指出，香菜屬高含水蔬菜，若整把放入冰箱，容易因濕氣累積而腐爛。建議可先以紙巾包覆吸收水氣，再放入保鮮袋或保鮮盒冷藏，保存溫度以攝氏4度左右較佳。一般而言，香菜最好於購買後三到五天內食用完畢，若出現葉片發黑、黏滑、異味或腐爛情形，則不建議再食用。 備料時要注意以免交叉汙染　香菜控吃得更安心 香菜常作為料理最後點綴食材，民眾在備料過程中，也容易忽略交叉污染風險。處理香菜時，應與生肉、生海鮮使用不同砧板與刀具；若空間有限，至少應在切換食材前，以清潔劑與熱水澈底清洗器具及清潔雙手，降低病菌污染機會。 隨著香菜料理持續流行，劉興華教授提醒，無論是香菜控，或偶爾嘗鮮的民眾，只要在料理前多花幾分鐘做好清洗與保存，便能更安心享受香菜獨特的香氣與風味。 查看原文：食藥署－藥物食品安全週報第1081期

作者／KingNet國家網路醫藥 編輯部 現代人使用手機、電腦等3C產品的時間越來越長，眼睛容易疲勞、乾澀不適，近視度數也可能因此增加，甚至提升乾眼症、白內障等眼睛疾病風險，導致視力受到嚴重影響。3C族群若想保養眼睛，建議可從營養補充、調整用眼習慣2大方面著手，以守護眼睛健康。 吃什麼可以保護眼睛？　日常保養5營養素補充建議 均衡飲食、適當營養補充，不僅有助改善用眼疲勞，也能為眼睛帶來保護效果。以下護眼營養素，民眾平時可從天然食物中攝取，或是透過營養保健品補充，作為眼睛日常保養的方法之一： 葉黃素： 是類胡蘿蔔素的其中一種，可抑制自由基、具有抗氧化作用，有助於降低藍光對眼睛的傷害、保護視網膜、減少黃斑部病變發生風險等。蛋黃、菠菜、羽衣甘藍、芥菜等都含有葉黃素。 玉米黃素： 和葉黃素一樣為人體無法自行合成的類胡蘿蔔素，而且都是存在於黃斑部的主要類胡蘿蔔素，有助於過濾藍光，並可作為抗氧化劑，降低自由基對眼睛的傷害。玉米及其相關製品（如玉米片、玉米餅）、蛋黃、黃橘甜椒等都含有玉米黃素。 花青素： 像是矢車菊素（Cyanidin）、飛燕草素（Delphinidin）、天竺葵素（Pelargonidin）等，具有抗氧化能力，有助於改善眼睛乾澀、疲勞。智利酒果、野櫻梅、黑醋栗、蔓越莓、藍莓、草莓、葡萄、櫻桃、茄子、紫高麗菜等食物都富含花青素。 維生素A、C、E： 維生素A與夜間視力、淚液分泌等有關，缺乏可能會導致夜盲症、乾眼症；維生素C、E具有抗氧化作用，適量攝取有助於眼睛健康。胡蘿蔔、菠菜、動物肝臟等富含維生素A；奇異果、柑橘類水果、甘藍菜等富含維生素C；堅果、種子類等富含維生素E。 Omega‑3脂肪酸： 包含DHA、EPA等，幫助調節發炎反應、維持淚液製造與視網膜健康等。鮭魚、秋刀魚、核桃、奇亞籽等都富含Omega‑3。 建立良好用眼習慣　定期檢查及早發現異狀 除了營養補充之外，維持良好的用眼習慣更是關鍵。長時間近距離用眼容易造成眼睛疲勞、近視加深，建議每30分鐘應休息10分鐘，適度休息避免過度用眼，並看看遠方放鬆眼睛肌肉。而且平時應充足睡眠、避免熬夜，更不要在昏暗的環境中閱讀、看電視、滑手機等，應注意光線是否充足。 另外，定期前往眼科檢查也很重要，及早發現眼睛問題、及早治療改善，才能避免視力進一步惡化、降低失明的風險。眼睛保養不能只依靠單一方式，應多管齊下以達到更好的保護效果。 參考資料 Buscemi, S., Corleo, D., Di Pace, F., Petroni, M. L., Satriano, A., & Marchesini, G. (2018). The effect of lutein on eye and extra-eye health. Nutrients, 10(9), 1321. https://doi.org/10.3390/nu10091321 Rodrigues, D. B., Vinheiro, J. M., Mariano, G. G., & Caprioli, G. (2020). A brief overview of dietary zeaxanthin occurrence and bioaccessibility. Molecules, 25(18), 4067. https://doi.org/10.3390/molecules25184067 Yang, J., Wang, Y., Chen, X., Zhang, Y., & Li, X. (2025). Vitamin A and its related diseases. Food Science & Nutrition, 13(6), e70172. https://doi.org/10.1002/fsn3.70172

作者／ KingNet 國家網路醫藥編輯　吳儀文 許多民眾會趁暑假期間搭飛機出國旅遊，但你知道臨床上其實訂有「搭機禁忌症」嗎？由於人的身體可能會受到飛機的客艙環境影響，因此有部分疾病患者並不適合搭乘飛機！ 機上環境對人體是挑戰　恐誘發不適導致空中醫療事件 搭乘飛機展開旅程的第一步令人雀躍不已，可是對人體生理來說，飛機的客艙環境事實上是一大挑戰。 根據美國疾病管制與預防中心（CDC）黃皮書（Yellow Book）指引，飛機於高空時，客艙內的氣壓會維持在相當於海拔6,000－8,000英尺（約1,800－2,400公尺），這種高空環境通常氣壓會降低、氧氣分壓下降，機艙內的空氣會極度乾燥。 這樣的環境變化，對無慢性疾病的一般旅客而言，身體通常能輕鬆適應，但是對於有貧血、心肺與心血管相關疾病的民眾來說，卻有可能誘發身體不適，甚至演變成空中醫療事件。 哪些疾病屬於搭機禁忌症？　「這些」患者不建議搭機 因此，臨床上其實訂有明確的「搭機禁忌症（Contraindications for Air Travel）」。臺大醫院表示，首要關注的就是心血管疾病，如果患者近期曾有以下情況，原則上在病情穩定前均不建議搭機： 急性心肌梗塞 不穩定性心絞痛 嚴重的心律不整 未受控制的嚴重高血壓 失代償性心衰竭 其次則是呼吸系統疾病，臺大醫院提到，像以下患者可能會因為高空中的氣壓變化而使病情受到影響，建議也應避免搭機： 嚴重慢性阻塞性肺病（COPD）患者 氣喘控制不佳者 近期曾發生氣胸且尚未完全復原者 此外臺大醫院提到，近期接受過手術，特別是腹部、眼科或開顱手術的患者，在高空低壓下，術中留在體內的微量氣體會膨脹，可能會導致傷口裂開或組織受損，因此在醫師評估安全前應避免搭機，而神經系統疾病與精神疾病控制不佳者（如：近期癲癇頻繁發作或有嚴重行為障礙者），同樣也是高風險族群。 慢性病者想出國旅遊該怎麼辦？　回診評估＆開立證明 如果民眾身體有不適狀況，千萬不要抱病冒險登機。臺大醫院副院長、臺大醫學院家庭醫學科教授黃國晉醫師提醒，有慢性疾病的民眾，在計畫出國旅遊前務必應先回診，由較熟悉個人病況、長期追蹤自身疾病的主治醫師進行專業評估，以精確判斷目前的狀況是否適合搭乘長途飛機。 而且黃國晉副院長提到，如果民眾有飛航安全上的需要，主治醫師也能協助開立英文版的「適合搭機證明（Fit to Fly Certificate）」或各航空公司適航評估表，並指導隨身常備藥物的攜帶與調劑原則，唯有做好充分的醫療評估，才能確保整趟飛航旅程平安無憂。 臺大醫院與航空公司合作　啟動「空中仁醫計畫」 另外，因應國人出國旅遊、商務往來及高齡旅遊需求持續增加，旅遊醫學與飛航健康議題日益受到重視，臺大醫院也與航空公司共同簽署合作備忘錄啟動「空中仁醫計畫」，結合臺大醫院旅遊醫學、預防醫學及跨專科照護的專業能量，共同推動旅遊醫學教育宣導、飛航健康照護及國人出國前健康風險評估，協助旅客建立正確的旅遊健康觀念。 同時也邀請具醫師資格的旅客加入機上醫療支援行列，於航班發生緊急醫療狀況時，能整合地面與機上專業能量，提供更即時完善的照護服務，提升飛航安全與海外健康保障。 家庭醫學部主任程劭儀、李怡萱醫師指出，許多民眾以為旅遊醫學門診只是「打疫苗」的地方，但其實門診提供的是全方位「旅行前諮詢」，醫師會根據個人病史、用藥紀錄，結合詳細的行程、目的地季節及特殊活動，量身打造疾病預防計畫，由於多數活性減毒疫苗需間隔至少4週施打，且抗體產生需要7－14天，因此建議計畫出國的民眾可於出國前4－6週至旅遊醫學門診進行諮詢。 臺大醫院院長余忠仁也表示，隨著全球交流日趨頻繁、新興傳染病的潛在威脅日益增加，旅遊醫學已不再只是疫苗接種，而是涵蓋出國前健康風險評估、慢性疾病管理、傳染病預防、旅途中健康照護、返國後健康追蹤等完整健康管理服務，希望透過此次合作，將專業醫療知識帶入民眾旅程規劃的每一個環節，讓國人在出國前能做好充分準備，安心出發、平安返家。

作者／ 宋宛蓁中 醫師    編輯／KingNet國家網路醫藥 彭彥廷 夏天「體味變重」是許多人感到相當困擾的事，明明每天洗澡、勤換衣物，但身上還是有味道到底問題出在哪？中醫診所中醫師宋宛蓁提醒，其實體味變重也與濕熱、熬夜、壓力、飲食有關，提供5個減少體味的方法，幫助民眾夏天不再因身上異味感到尷尬。 為什麼一到夏天體味變重？　可能也與濕熱、飲食等有關 一到夏天體味變重，很多人第一時間想到的是「會不會是清潔做得不夠？」，但其實體味增加，不一定只是衛生習慣的問題。宋宛蓁中醫師表示，從中醫角度來看，夏天天氣炎熱、潮濕，人體容易受「濕、熱」影響，再加上熬夜、壓力、飲食重口味，身體代謝負擔增加，可能會使汗液、皮脂分泌變多，氣味也會變得比較明顯。 宋宛蓁中醫師指出，雖然夏季是人體最容易大量流汗的季節，適度排汗是正常現象，但如果汗味突然變得很重，或伴隨口氣重、皮膚容易出油、反覆長痘痘、疲倦沒精神等，就建議應回頭檢查自己最近的生活習慣。 另外頭皮味、腳臭、私密處悶熱異味，也是夏季常見的困擾。有些女性在天氣悶熱時，會覺得分泌物增加、私密處較容易有異味；男性則常出現頭皮出油、後背汗臭明顯。宋宛蓁中醫師提醒，這些狀況除了注意清潔之外，也建議觀察是否和作息、壓力或飲食改變有關。 像夏天很多人喜歡喝冰飲、手搖飲消暑，下班再配鹹酥雞、燒烤、麻辣鍋，又常常熬夜、晚睡，久而久之可能會影響身體代謝。宋宛蓁中醫師提到，尤其高糖、高油、高刺激性飲食，更容易增加身體負擔，汗味也有可能因此變得更濃。 身上異味、汗臭味如何改善？　從5方面著手減少體味 夏天想減少體味，宋宛蓁中醫師建議，可以從以下5方面開始調整： 補充足夠水分： 很多人以為喝飲料也算補水，但其實高糖飲品反而可能增加身體負擔。建議以白開水為主，幫助身體代謝。 飲食盡量清爽： 夏天可適度增加蔬菜、水果、瓜類食物，減少重鹹、油炸、辛辣與宵夜，避免天天吃、餐餐吃。 維持規律睡眠： 熬夜不只影響精神，也可能讓身體調節功能失衡。很多人連續幾天睡不好，隔天汗味、口氣、皮膚出油就變得相當明顯。 流汗後盡快擦乾、更換衣物： 有些人不是流汗特別多，但是流汗後很快就有味道，這可能與長時間悶熱、穿著不透氣衣物有關。像台灣夏天濕度高，若運動後沒及時更換衣服，汗水和皮脂與皮膚表面的細菌作用，就容易產生明顯異味。建議穿著透氣材質衣服、勤換衣物，特別是運動族、外勤工作者，對改善體味有幫助。 適度運動： 規律運動能幫助循環與代謝，不少人在生活習慣調整後，會發現體味、疲倦感甚至皮膚狀況都跟著改善。 體味變重可能也是健康警訊　哪些情況應進一步就醫？ 夏天體味變重與其一直噴香水、靠止汗產品遮蓋，不如回頭看看最近是不是太累、太晚睡、飲食太重口味。不過，宋宛蓁中醫師提醒，如果體味突然變得特別重，而且伴隨異常疲勞、體重變化、口乾、夜間盜汗，甚至長時間都沒有改善，仍建議進一步檢查，因為體味改變有時不只是天氣熱，也可能反映身體代謝或健康狀況的變化。

編輯／KingNet國家網路醫藥 吳儀文 文章授權刊登／癌症希望基金會 胃癌位居臺灣十大癌症死因第八位，因早期症狀不明顯，多數病人確診時已屬中晚期，面臨高復發與預後不佳的挑戰。國立成功大學醫學院外科部特聘教授沈延盛指出，國際上胃癌治療已進入圍手術期治療新紀元，透過術前輔助治療、手術切除、術後輔助治療的「三明治療法」，不僅能將二、三期病人三年存活率提高約8－10％，更可大幅增加胃功能保留的機會，為病人術後生活品質帶來轉機。 胃癌與生活習慣有關　幽門桿菌、醃漬飲食恐增風險 沈延盛教授強調，胃癌與生活習慣息息相關。中亞地區、高原地區，另外亞洲地區如日、韓及臺灣，早期因食物保存不便，習慣攝取含硝酸鹽的醃漬物，易傷害胃黏膜導致長期發炎而致癌。此外，幽門螺旋桿菌已被證實為一級致癌物，會誘發慢性發炎、萎縮性胃炎，最終惡化為胃癌。研究顯示，及早篩檢並除菌，能從源頭阻斷癌變風險。 了解胃癌分期與治療策略　各期別治療有哪些不同？ 關於胃癌的治療方案，沈延盛教授表示主要是取決於癌細胞侵犯深度與淋巴轉移狀況： 早期胃癌（第一期）： 癌細胞僅侷限於黏膜層，若無淋巴轉移，可採內視鏡黏膜下剝離術處理，五年存活率高達九成。 中期胃癌（第二及三期）： 癌細胞侵入肌肉層，仍屬可切除的胃癌。依腫瘤位置不同，分為胃次全切除及全胃切除。 晚期（第四期）： 若發生遠處器官轉移，治療目標以全身性化學治療控制、延長存活為主。 圍手術期治療是什麼？　翻轉舊觀念3階段治療策略保胃 過去中期胃癌多採先開刀、後化療模式，但沈延盛教授發現，許多病人在全胃切除後常因體力耗損、營養吸收極差，難以耐受並完成術後的輔助化療，導致整體預後打折扣。 因此，目前在國際上最新的圍手術期治療採三階段策略： 術前輔助治療： 手術前先進行免疫療法合併化學治療，目的是縮小腫瘤體積、提前處理看不見的癌細胞。 手術切除： 待腫瘤縮小後再切除，目前可選用傷口小、復原快的微創或達文西手術。 術後輔助治療： 手術後再加上免疫療法合併化學治療，確保徹底殲滅殘餘癌細胞、降低復發率。 保留胃部對病人的生活品質很重要。沈延盛指出，圍手術期治療最大的優點之一在於保胃。若術前投藥能讓瘤縮小，原本須全胃切除的病人，就有機會改為胃次全切除。這能避免術後嚴重的體重減輕、肌少症及骨質疏鬆。目前的國際趨勢是「能不全切，盡量不全切」，達成保胃目標。 圍手術期治療將免疫治療納入輔助治療　提升患者存活率 圍手術期治療策略在癌症治療上越來越普遍，目前在國際上胃癌也開始步入圍手術期治療時代。沈延盛教授提到，在圍手術期將免疫治療納入輔助治療策略，不需進行PD-L1檢測，能有效增強化療成效，提升病人的長期存活率。 胃切除手術後該注意什麼？　3建議減少「傾倒症候群」 胃切除後因儲存與磨碎食物的功能改變，病人易發生傾倒症候群。沈延盛教授提供三大專業照護建議： 細嚼慢嚥、少量多餐： 因為失去胃的磨碎功能，必須以牙齒代勞，減輕腸道負擔。 餐後緩步散步： 糾正飯後即躺下的錯誤觀念，建議餐後漫步5－10分鐘，有助於消化液混合與吸收。 維生素B12補給： 胃部負責分泌幫助吸收B12的內在因子因手術切除而減少，如全胃或大範圍切除者應定期補充以防貧血。 先化療再手術會延誤開刀時機？　醫以研究結果破解迷思 許多病人擔心先化療會延誤開刀時機，沈延盛教授提醒病人，研究顯示在診斷後的7到49天內手術，存活率並無顯著差異。這段時間反而應該被定義為黃金準備期，優先用於營養補給、心理調適與多專科團隊評估。在體力充沛且腫瘤縮小的狀態下進行手術，才是戰勝胃癌、迎向新希望的關鍵。 查看原文

編輯／KingNet國家網路醫藥 吳儀文 隨著手機、平板、電腦等3C產品普及，長時間盯著螢幕已經成為許多人的日常，不少人每天使用長達數小時以上，近距離過度用眼容易導致眼睛乾澀、疲勞。因此，中醫診所中醫師周宗翰分享眼睛日常保養的方法，幫助民眾遠離眼睛不適症狀。 眼睛保養建議一：熱敷、按摩　有助減少眼乾不適 長時間使用3C產品，容易導致眼睛酸澀、視覺疲勞、近視加深，而且藍光可能會對眼睛造成傷害，使白內障、黃斑部退化等眼睛問題提前出現。若有眼睛乾澀不適的問題，周宗翰醫師建議，熱敷眼睛是一個很好的日常保養方法，藉由熱敷及按摩眼周穴道，可以為眼睛周圍循環帶來很好的改善，進而減少眼乾、酸澀的情形。 眼睛保養建議二：補充葉黃素、多酚　護眼營養食物推薦 此外，部分營養素也有助於保養眼睛，民眾可以從食物中攝取，或是透過營養保健品補充。周宗翰醫師提到，像很多人常常會使用葉黃素相關健康食品，因為葉黃素有助於過濾藍光，對眼睛視網膜、黃斑部具有保護的作用，建議平時也可以多攝取地瓜葉、菠菜等深綠色蔬菜，搭配好油拌炒，能讓葉黃素這類脂溶性營養素有更好的吸收效果。 不過周宗翰醫師指出，只有葉黃素其實不夠，建議也應攝取多酚類，很多莓果都含有多酚類，如藍莓、桑葚等，具有非常多的抗氧化物能幫助發炎改善、減少眼睛酸澀刺痛等問題，另外推薦「智利酒果」，它含有飛燕草素、莓果多酚，還能讓睫狀肌調節更穩定，有助於促進眼周循環、預防眼睛乾澀。 眼睛保養建議三：維持良好用眼習慣　避免過度用眼 但是想要保養眼睛，最重要的還是養成良好用眼習慣，周宗翰醫師提醒，雖然熱敷、補充營養素對於眼睛保養有幫助，不過若過度用眼對眼睛依舊會造成傷害，平時使用3C產品應適度休息，避免長時間近距離用眼，才能守護視力與眼睛健康。

作者/吳婉華 營養師 許多家長擔心孩子挑食、喝奶量不足，影響骨骼與牙齒發育，因此想到補鈣時，往往會直接選擇鈣片或鈣粉。然而，兒童補鈣不只是補充鈣質，更重要的是透過均衡飲食與良好生活習慣，幫助孩子在成長黃金期累積骨本。究竟哪些食物富含鈣質？孩子每天需要多少鈣？除了鈣之外，還有哪些營養素有助於吸收與利用？本文帶你一次了解兒童補鈣的關鍵重點。 「鈣」是兒童成長過程中不可或缺的礦物質，約99%存在於骨骼與牙齒中，是骨骼發育的重要原料；其餘1%則參與神經傳導、肌肉收縮及心臟功能等生理作用。兒童與青少年正處於快速成長階段，需要充足的鈣質支持骨骼與牙齒發育。人體骨量約在20至30歲達到高峰，因此成長期是累積骨本的重要階段，把握黃金期攝取足夠鈣質，有助於奠定未來的骨骼健康基礎。 兒童每天需要多少鈣質？不同年齡階段的補鈣需求一次看 根據《國人膳食營養素參考攝取量（第八版）》建議： 1～3歲：500毫克／天 4～6歲：600毫克／天 7～9歲：800毫克／天 10～12歲：1,000毫克／天 13～18歲：1,200毫克／天 然而，國民營養健康狀況調查發現，不少學童與青少年的鈣質攝取量未達建議標準，尤其是不愛喝牛奶、經常外食或偏食的孩子，更容易出現鈣質攝取不足的情況。 高鈣食物有哪些？補鈣優先從飲食開始 許多人以為補鈣只能靠牛奶，其實許多天然食物也富含鈣質。相較於單純依賴鈣片，從飲食補充不僅能攝取鈣質，還能同時獲得蛋白質及其他成長所需營養素。 乳品類： 乳品是兒童最重要的鈣質來源之一，例如牛奶、優格及起司等，不僅含鈣量高，吸收率也較佳。 豆製品： 小方豆乾、板豆腐等豆製品含有豐富鈣質。 深綠色蔬菜：芥藍菜、莧菜、青江菜及地瓜葉等深綠色蔬菜，除了提供膳食纖維，也能補充鈣質。 堅果與種子類：黑芝麻、奇亞籽、核桃等食物含有豐富鈣質，可適量加入牛奶、優格或點心中食用。 補鈣不只補鈣！維生素D也很重要 維生素D可幫助腸道吸收鈣質，若缺乏維生素D，即使攝取足夠鈣質，也可能影響利用效率。因此，除了均衡飲食外，建議孩子養成規律戶外活動習慣，適度曬太陽幫助身體合成維生素D。富含維生素D的食物包括 強化乳品、 蛋黃 、 鮭魚及肝臟等。 ➤延伸閱讀：維生素D的功效有哪些？這族群容易缺乏 想讓鈣質真正被吸收？避開這些飲食地雷 家長除了注意補鈣，也應避免影響鈣質吸收的飲食習慣，例如以含糖飲料取代牛奶、經常食用加工食品或碳酸飲料等，可能影響鈣質利用。此外，菠菜、花生及部分全穀類食物中的草酸或植酸，可能影響部分鈣質吸收，因此建議均衡攝取各類食物，以維持良好的營養狀態。 臨床上常見許多孩子因偏食、乳品攝取不足，導致鈣質攝取量未達建議標準。家長在補鈣時，除了關注鈣片含量，更應優先檢視孩子的日常飲食是否足夠均衡。建議家長平時多安排乳製品、豆製品及深綠色蔬菜等高鈣食物進入孩子餐點中。若因挑食或特殊飲食限制導致鈣質攝取不足，再於醫師或營養師建議下適度補充鈣質營養品，才能幫助孩子健康成長，打下良好的骨骼基礎。 參考資料： 國人膳食營養素參考攝取量（Dietary Reference Intakes, DRIs）第八版 FDA食品營養成分資料庫 衛生福利部：預防骨鬆 骨骼健康「鈣」重要

編輯／KingNet國家網路醫藥 吳儀文 職場霸凌防治新制在今（2026）年7月1日正式上路，也讓社會再次關注職場環境對心理健康的影響。光田綜合醫院身心科醫師楊孟凡分享自己對新制變革的看法，並提供「工作心法」，呼籲民眾留意自我身心狀態，別把一直忍耐當作敬業，上班族更該學會適度「耍廢」。 職場霸凌新法上路能帶來哪些幫助？　醫師分享看法 許多人工作群組訊息一響就焦慮，下班後大腦依舊在加班，明明身心俱疲卻仍不斷懷疑是不是自己太「草莓」、抗壓性不足。楊孟凡醫師指出，長期處在權力失衡的高壓文化下，人可能會不自覺地將環境壓迫內化為自我指責，甚至失去為自己發聲的能力，這些習慣默默承受、凡事歸咎於己的勞工，正是最需要被溫柔接住的群體。 而這次職場霸凌防治新制，針對涉及事業單位最高負責人的霸凌案，特別賦予勞工直接向地方主管機關申訴的權利。楊孟凡醫師認為，這項變革不僅拓寬了申訴管道，更是向勞工傳遞一個重要訊號「面對不合理對待時，你並非孤軍奮戰，也不是毫無選擇」。 職場霸凌一般申訴受理流程（圖／勞動部提供） 最高負責人定義說明。若為事業單位最高負責人的霸凌案，可以直接以書面向地方主管機關提出申訴。（圖／勞動部提供） 此外，楊孟凡醫師提到，這次的新制不只是保障勞工，同時更提醒主管應重新思考管理方式，雖然工作上的督導與要求無可避免，但若讓部屬長期處於恐懼、自責或高度焦慮的工作氛圍下，即使出發點是希望員工進步，也可能會對其心理健康造成負面影響，批評工作的結果或許可以促進成長，可是否定一個人的價值只會增加心理壓力。 注意身心健康建立內在防線　休假仍無法放鬆也是警訊 法律持續修正防治職場霸凌，促使社會共同打造更友善的職場環境。不過，除了法律機制可以作為勞工的外在護盾之外，民眾對自我身心健康的敏銳察覺，也能為自己建立內在防線。 楊孟凡醫師提醒，無論壓力來自工作內容、管理方式或職場環境，都應留意心理健康是否已受到影響，若頻繁出現失眠、焦慮、注意力不集中，甚至休假時仍無法真正放鬆，代表身心可能已經超出負荷，如果沒有及時正視，恐將進一步發展成適應障礙、憂鬱或焦慮症。 上班族應學會適度「耍廢」　工作並非人生的全部 許多人常常忙於工作、埋頭苦幹，卻都忘了停下來關心自己的身心健康。楊孟凡醫師認為，現代上班族其實都該學會適度「耍廢」，但這並非消極逃避，而是刻意為身心留白，建立工作與心理的界線，明白「工作只是人生舞台上的道具，而非整部生命的劇本」。 同時，透過充足睡眠、培養愛好、與親友相聚等，累積心理能量，也幫過載的大腦與情緒重新開機，因為唯有先溫柔地接住自己，才能在職場中走得更穩健。

作者／ KingNet 國家網路醫藥編輯　吳儀文 近期，食藥署接獲中聯油脂股份有限公司主動通報，其「大豆沙拉油」約1,300公噸自主檢驗時，檢出苯駢芘（Benzo[a]pyrene, BaP）未符標準，而且該批大豆沙拉油已供應泰山、福壽及福懋使用，也有多家下游業者受到影響。《KingNet國蝦網路醫藥》編輯將目前食藥署公布的受影響名單整理，一次提供民眾參考！ 中聯、泰山、福壽、福懋等4家公司　18項油品下架 中聯油脂股份有限公司「大豆沙拉油」約1,300公噸（批號315-1150404、製造日期115年4月4日、有效日期115年9月30日） 於自主檢驗時，檢出苯駢芘（Benzo[a]pyrene, BaP）8.1 μg／kg，未符合「食品中污染物質及毒素衛生標準」（限量標準2.0 μg／kg）。 ▲中聯大豆沙拉油驗出苯駢芘超標始末（圖／食藥署提供） 這批大豆沙拉油已供應給泰山、福壽及福懋使用，這三家業者接獲中聯通知後，啟動下架回收機制，衛生機關也持續追蹤產品下架回收的情形，並要求中聯檢討產品製程。食藥署呼籲，民眾若持有受影響的產品，應暫停食用，並依業者公布辦理退貨。這三家業者本次受影響的油品包含： 泰山企業股份有限公司： 泰山金酥耐炸油 18L（批號：20270408） 泰山沙拉油 18L（批號：20270409） 泰山不飽和大豆沙拉油 2.6L*6入 新版（批號：20270409） 泰山環保鐵桶沙拉油 18Kg（批號：20270409） 泰山精選蔬菜油 3L*6（批號：20270725d） 泰山好理調合油 2L*6（批號：20270725d） 泰山花生風味調和油2L*6入（批號：20271009） 泰山大豆沙拉油0.6L*12入 新版（批號：20270413E） 泰山歐式果實精華調合油1.5L*6入（批號：20271013） 泰山好理調合油0.6L*24（批號：20270725f） 福懋油脂股份有限公司台北分公司： 一級黃豆油 散裝（批號：202604081315、202604101315、202604091315） 益康大豆沙拉油18L（批號：20270410000407、20270413000408） 益康烹調油18L （批號：20270413000403、20270414000403） 益康大豆沙拉油18kg（批號：20270413000408） 福壽實業股份有限公司： 福壽大豆沙拉油3公升裝（批號：C1160426K、C1140426K） 福壽大豆沙拉油18公升裝（批號：C2140426O、C2140426P、C2150426O 、C2150426P、 C2160426O、C2160426P、C2210426O） 福壽健味香油3公升裝（批號：BL150426L、BL240426L） 一級黃豆油 ▲下游流向圖，中聯、泰山、福壽、福懋等4家公司，18項產品資訊（圖／食藥署提供）問題油品360家下游業者受影響　擴大預防性下架 目前，中聯公司已在7月1日停止作業，食藥署也同步要求第一層產品須於7月3日中午12點前全面下架完成，並於7月4日行文各地方衛生局、此事件受影響的食品業者，擴大預防性下架。 而為確保消費者知的權利，食藥署也公布下游業者資訊，供消費者參考。（截至7月7日共有360家下游業者受影響預防性下假，業者清單將持續更新） ▲福懋、福壽及泰山油品下游業者清單（圖／食藥署提供）受影響產品名單曝　飯糰、便當等多項超商食品上榜 除了公布業者名單之外，食藥署也公布了受影響產品名單，目前共有401項產品 受影響 ，受影響產品須預防性下架 ， 後續須提出檢驗合格報告，或其他足以證明符合食品安全衛生規定的資料，經確認符合規定後，才可恢復販售。 ▲問題油品受影響產品（圖／食藥署提供）