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永續創新:打造磷蝦油獨特價值鏈,兼顧健康與環保

作者/KingNet國家網路醫藥 編輯部

磷蝦油富含Omega-3、DHA及EPA,近年來已成為健康保健市場的新寵。磷蝦油獨特的磷脂結構使其比起魚油更容易被人體吸收,提供了一種高效的Omega-3來源。然而,在越來越多研究證實磷蝦油對健康有益的同時,人們也開始關注其對生態環境可能造成的影響。

磷蝦油富含Omega-3、DHA及EPA,近年來已成為健康保健市場的新寵。磷蝦油獨特的磷脂結構使其比起魚油更容易被人體吸收,提供了一種高效的Omega-3來源。然而,在越來越多研究證實磷蝦油對健康有益的同時,人們也開始關注其對生態環境可能造成的影響。
南極磷蝦(Euphausia superba)是生產磷蝦油的主要原料,環保人士對於捕撈生態鏈底層的南極磷蝦,可能破壞南極生態提出質疑。但事實上,與傳統魚油生產過程相比,磷蝦油的生產對環境的影響要小得多。
這是因為南極磷蝦在捕撈的過程中採用可持續的捕撈技術。舉例來說,磷蝦油大廠Aker Biomarine公司便開發的專利Eco-Harvesting捕撈技術,能有效減少捕撈過程副漁獲(即非目標捕撈種類的海洋生物)的數量,副捕獲物在0.1%至2.2%之間變動,遠低於全球其他拖網漁業的10%至55%的範圍。這在傳統的魚油生產過程中是難以實現的。
除了捕撈技術的改進外,磷蝦捕撈量、時間和地點的選擇也是保護生態的關鍵。磷蝦的捕撈量受到嚴格的管控,限制在不超過該區總量的1%。相較於祕魯大量捕撈鯷魚的方式,磷蝦油的生產對海洋生態系統的影響相對較小。
此外,捕撈活動亦限制在特定的時間和區域進行,以避免對企鵝等繁殖季節和區域的干擾。Aker Biomarine的漁船皆有安裝可追溯系統,以確保捕撈活動嚴格遵守規範的時間和地點,盡可能地減少對海洋生態系統的負面影響。
在磷蝦油的生產過程中,Aker Biomarine亦致力於減少碳足跡和提高能源效率。一經捕撈上船,便會立即開始進行消毒、分離與乾燥作業,最終產生出磷蝦粉。這些過程在船上進行,能透大大降低運輸過程中的能源消耗和碳排放。此外,這種快速加工方法也確保了磷蝦的新鮮度和營養價值,使得最終產品能夠保留最大程度的健康益處。 在2023年起,Aker Biomarine已開始啟用無人機,在廣大南極海洋探尋磷蝦群,減少不必要的巡洋油耗及碳排放。
隨著全球對於海洋資源永續的意識逐漸提升,Aker Biomarine示範了如何在追求商業利益的同時,也兼顧環境保護和生態平衡,並為消費者提供高品質的保健產品。

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