醫學名詞

維生素 Vitamins

符合以下各項特性才能稱為維生素:1.食物中的有機成分。2.不用來產生熱量或建造組織,因此不同於醣類、脂肪和蛋白質。3.為必需營養素,人體無法合成或合成不足,必須由食物供應。4.人體的需要量很少,但是不可缺少,通常以μg(微克)∼mg(毫克)計量。5.攝取不足時有缺乏症狀,若給予補充則可治癒。

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