醫學名詞

維生素B6 vitamin B6

是一種共同酵素,在細胞中參與多種蛋白質和氨基酸的代謝功能,也因為維生素B6參與體內某一部份的生化反應,因此我們可以說維生素B6它與成長的關係密不可分。維生素B6可溶於水,為水溶性且對熱和酸穩定,它在鹼性環境中會被破壞,同時對光敏感。

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