Q：如何做好手術後的調養？

A：

有些人在開刀之後傷口復原緩慢，或者傷口卻無法癒合，醫院多為患者施打抗生素。由於深怕傷口拖太久會化膿，一般來說民間相傳可以用黃耆煮湯，據說，頗具癒合傷口的效果。

這是由於黃耆具有吞噬細菌的功效，可提升體內的非特異性免疫力，另外還具有類黃劑的成分，可免除自由基的傷害，具抗氧化的功效，所以坊間經常視之為術後的養生食補。若是發生水患時，可以拿黃耆給災民當做口香糖含食，這是由於災民們有好一段時間雙腳都浸泡在髒水當中，恐怕會有腐爛或是傷口發炎情形的緣故。

針對素食者有什麼應變措施呢？首先請將黃耆、枸杞及紅棗一起下去煮湯，若是貧血者，還可以再加一些桂圓肉(可補血益智)，之後再加上油炸過的素豆皮。由於外面販售的豆皮多使用回鍋油，反而對身體有害，最好是在家自行油炸，以便增加湯汁中的油脂及蛋白質。