Q:吃乳酪會得狂牛病嗎?

A:

有此一說:

請問:新聞上一再報導吃了來自疫區的牛肉會得狂牛病,如果喝了牛奶或吃牛奶製品會得狂牛病嗎?謝謝。

KingNet一般外科醫師回答
台北醫學大學附設醫院 梁宏華醫師

以目前狂牛症盛行的國家所頒布的法令,乳製品如牛奶、乳酪則不在禁用之列。


KingNet藥物諮詢特別門診藥師回答
義守大學義大醫院中藥科 吳宗修藥師

"目前對牛奶或吃牛奶製品會得狂牛病?"這個議題並沒有明確的答案,在公視有話好說(NGO觀點)節目中,師大化學所吳家誠教說"牛奶也是會有prion"的,而台灣動物科技所楊哲楊平政副所長則反駁說:"牛奶也會帶prion是完全沒有根據的",不只如此,有的學者說有,有的專家說沒有,把我們這些小老百姓頭都搞暈了.

根據世界衛生組織的說法,牛奶的傳染性極低,並不會造成感染,民眾可以放心飲用。但在一年前日本公衛學院山本優杉教授所做的「美國牛隻風險評估報告」,發現每天都吃帶骨牛肉,得到狂牛症的機率是吃非帶骨牛肉的3.6倍,喝牛雜湯更恐怖,機率超出20倍,不過,最毒的卻是牛乳,因為裡頭可能含有牛體內的普立恩蛋白,天天喝,狂牛症機率高出810倍。不過日本專家的這項研究,還未獲得世界承認,無法可管。

一般的家長皆認為小孩不喝鮮奶,反而喜歡奶粉,所以都買奶粉。更有媒體用聳的的報導:「每天喝上一杯美國牛奶,得到狂牛症的機會比大家擔心的內臟更高。」不過也並非沒有根據,因為鮮奶容易壞,加上運輸成本高,所以臺灣並沒有進口美國鮮奶。不過,臺灣卻有幾款美國奶粉,其安全性令人質疑。

所以目前對"喝牛奶或吃牛奶製品會得狂牛病?"這個議題尚無結論,所以只能說潛藏在美國奶粉中的危險,只能靠民眾自行多多留意。

2009-12-23 16:59:30

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