Q:請問病害的有機水果皮有營養嗎?

A:

有此一說:

某養生店老闆說病害的水果皮有營養要跟果肉一起吃下,如下圖示:
http://cg-love.com/image.php?id=568F_4B191E39&jpg
可是我一直洗、一直看,這病害的水果皮雖然是有機,但總覺得吃下對身體不但沒營養而且有害,
請問網路醫院專家釋疑~
謝謝!


KingNet藥物諮詢特別門診藥師回答
義守大學義大醫院中藥科 吳宗修藥師

大致上養生店老闆說的沒錯,病害的水果皮還是有營養的,可以跟果肉一起吃下,但若您認為外觀太過可怕是可以把它削掉,稍作處理的.

"賣相差,價格貴"可能是民眾對選擇有機蔬果的主要觀感,但想想您到底是要吃漂漂亮亮含肉眼看不到的高農藥殘留蔬果,還是要買外觀不佳,卻吃得安心的有機蔬果?

肉眼是粗糙的,我們應用智慧的心來洞查事實的真相,而不要被美觀的外相所迷惑,另外在享用有機蔬果的同時要是能用慈悲的心去思惟有機農民種植的辛苦,不只不能用農藥和除草劑,還要避免蟲害等,光是有機農民的辛苦早已超過其他非有機產品一倍的價值.每當思惟至此,在有機商店購買時,總是會把賣相最不好的買走,把賣相好的留給大家;其實不管賣相好壞,只要是有機且經認證的產品,皆是最天然健康的.

另外建議大家可以選購有機認證產品,如里仁有機商品,主婦聯盟或其他有機商店,讓有機認證機構為您把關。

目前查目前經農委會認證之作物類有機農產品驗證機構,有財團法人國際美育自然生態基金會(MOA)、臺灣省有機農業生產協會(TOPA)、財團法人慈心有機農業發展基金會(TOAF)及臺灣寶島有機農業發展協會(FOA)等4家,至其驗證標章樣式等相關資訊可上「有機農業全球資訊網」查閱。

2010-01-09 15:47:22

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