Q：脫脂奶粉：是缺德的食品？常吃會得結石。

A：

有此一說：

脫脂奶粉：是缺德的食品，常吃會得結石。

因為脫脂奶粉一定添加高鈣D（脂溶性）或高鐵，而脂肪已經被去除，人体就無法吸收、代謝鈣。因此這個添加的鈣，容易傷腎，成為結石。

所以要吃低脂奶粉，有一點脂肪的。脫脂與低脂奶粉，都會添加合成香料，因為奶粉中已去除脂肪，不加點合成香料，如何能好吃？

請問以上說法是真的嗎？謝謝




KingNet藥物諮詢特別門診藥師回答
義守大學義大醫院中藥科 吳宗修藥師

如此推測好像有些道理,但有些觀念仍需釐清,不能單靠學理推測,添加高鈣或維他命D（脂溶性）或高鐵，是否會成為結石?仍是有疑問的。反過來應該說易有結石體質的人應避免攝取高鈣,而非加入高鈣,尤其是脫脂奶粉中之高鈣,就易得結石.這是不一定的,除了要考慮個人體質外,牛奶中濃縮蛋白質的含量及身體的酸鹼度和腎功能...等,這些都會影響體內鈣質的分佈.

另食品添加物的問題,不管是脫脂與低脂奶粉及一般奶粉，不但是高蛋白質，更添加了人工色素、人工染色，合成香料、合成調味。加工化學物，危害身體，還是少吃為妙。