Q:每日五蔬果,癌症不找我

A:

其實,癌症是可以預防的,方法在於飲食及生活的調整,每天至少五份蔬果不只可防癌,也可預防各種文明病,近年來蔬果中植物性化學成份(phytochemicals)已發現有多重抗癌效果,而許多文獻也指出,一天食用五種蔬菜水果可以降低在不同器官的癌症發生率。


日常生活中如何做到『5 a Day』
● 減少肉類增加蔬菜
● 增加半葷素的菜
● 不可以水果代替蔬菜
● 以蔬菜水果當點心
近年來衛生署不時鼓吹每日飲食指南,
建議成人每日應吃三碟的蔬菜,其中至少一碟是深綠色或深黃色的蔬菜。
一碟蔬菜為100公克,約三兩,所以每個人一天要吃300公克,等於半斤的蔬菜,
一家四口人一天要吃兩斤的蔬菜。每天二份水果,
如兩個中等大小的柳丁或橘子。不同的水果一份的量不太一樣,
例如櫻桃9粒或香蕉小半根。

2003-12-03 17:30:49

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