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蕃茄不可空腹吃??

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有此一說:



番茄不可空腹時吃因為:含有大量的果膠、柿膠酚、可溶性收斂劑等成分,

容易與胃酸發生化學作用,凝結成不易溶解的塊狀物。

這些硬塊可將胃的出口--幽門堵塞,使胃裡的壓力升高,

造成胃擴張而使人感到胃脹痛。



請問是真的嗎?謝謝~






KingNet藥物諮詢特別門診藥師回答


吉士康樂活藥局 徐徵基藥師



番茄在中醫上屬性寒平,冷性體質或腸胃不佳者,多吃番茄可能身體受不了,而茄紅素為脂溶性,因此油熱炒過會比生吃番茄對身體好,因此若要生吃番茄也建議在飯後吃,增加身體對茄紅素的吸收。



關於「空腹吃番茄會導致結石」目前尚無相關科學研究報告或醫學病例證實。依據營養學的研究,番茄含有大量纖維素、維生素、礦物質及茄紅素等物質,但並無含大量膠質、困質、肺膠酚等成分之分析報告,其營養價值受到肯定,適量食用對人體健康有正面幫助。






KingNet新陳代謝科醫師回答


怡人診所 汪威達醫師



除非大量食用

否則不需擔心


本文由【KingNet國家網路醫院編輯部】提供
最後編修時間: 2019-05-30 07:41:02.0

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