文�雅丰時尚診所副院長 張松源醫師
「羅馬不是一天造成的，肥胖也不是一天造成的」。減肥一直是最被熱
烈討論的話題，可是怎樣做才是正確又健康的減肥呢？打開電視、翻開
雜誌都是減肥的廣告，坊間的各式減肥方法快把人轟乾炸「瘦」了。然
而減重的過程中，快速減肥是非常危險的，您一定要有正確的體重控制
和健康管理觀念，才能護您一生。
肥胖的元兇─脂肪
身體組成(Body composition)含有水、蛋白質和脂肪等。身體脂肪可以
分成二大類：本質脂肪(essential fat)和積存脂肪(storage fat)。
本質脂肪存在於骨髓、腦部、脊椎、肌肉和其他內臟內，對於正常生理
及生物功能運作十分重要；女性具有較高的本質脂肪比率，因為乳房組
織和子宮四周囤積有性別特異脂肪。積存脂肪又可分為黃脂肪和棕脂肪
二類；黃脂肪佔積存脂肪的絕大部分99％，存於脂肪組織內具有三種功
能：1.作為能量的供應、2.作為絕緣體以維持體熱、3.作為身體的襯墊
防止外傷；棕脂肪富含於粒腺體內，藉轉化儲存之能量以增加熱量的產
生。
大部分的脂肪組織存在於皮下組織，而皮下脂肪的分布因性別及年齡而
異。臨床研究顯示，人體的脂肪細胞從出生後就不斷地增加，一直到30
歲，脂肪細胞的數目就固定不再增生，此後增加的是脂肪細胞的體積而
不是數目；假如您是拼命吃拼命睡，縱然脂肪細胞的數目沒有改變，但
是脂肪細胞囤積了過多的卡路里會使脂肪細胞的體積膨脹，而您的身材
也會向吹氣球般逐漸走樣。
二十一世紀的瘟疫─肥胖
肥胖會危害健康！許多醫師都嚴正地指出：肥胖是一種慢性病，它所造
成的併發症非常多，包括糖尿病、高血壓、和心臟血管疾病等，而且會
增加死亡率。減重醫學絕對是二十一世紀的明星醫療產業，因為體重控
制計劃和治療肥胖症新藥的需求大幅增加。美國在西元2000年對國民健
康與營養調查結果顯示55％的民眾體重過重，22％的民眾肥胖；歐洲的
研究報告顯示35歲到65歲的成年人過重或肥胖的比例超過50％。
根據1998年中華民國行政院衛生署公告的第三次全國營養調查結果：台
灣30歲以上的民眾約有35％的體重過重，14％的人肥胖，換句話說全國
約有210萬成年人屬胖哥胖妹俱樂部的成員。
肥胖會有什麼危機呢？
會有什麼後果呢？它會增加罹病率(Morbidity)和死亡率(Mortality)。
為什麼呢？因為肥胖會提高罹患以下疾病的危險：
1.糖尿病(第二型)
2.高血壓
3.心血管疾病(冠狀動脈心臟病)
4.高血脂症
5.腦中風
6.脂肪肝
肥胖也可能與下列疾病的進展有關係：
1.膽囊疾病
2.骨關節炎
3.呼吸道疾病(睡眠呼吸中斷)
4.內分泌系統失調
5.痛風
肥胖者較易罹患癌症，西元1997年，美國癌症學會的研究發現：肥胖者
中男性得到癌症的危險性是正常男性的1.33倍，而女性則是1.55倍。男
性肥胖者較易得到大腸癌、直腸癌和攝護腺癌，女性肥胖者則易罹患乳
癌、子宮內膜癌和卵巢癌。
「羅馬不是一天造成的，肥胖也不是一天造成的」。減肥一直是最被熱
烈討論的話題，可是怎樣做才是正確又健康的減肥呢？打開電視、翻開
雜誌都是減肥的廣告，坊間的各式減肥方法快把人轟乾炸「瘦」了。然
而減重的過程中，快速減肥是非常危險的，您一定要有正確的體重控制
和健康管理觀念，才能護您一生。
肥胖的元兇─脂肪
身體組成(Body composition)含有水、蛋白質和脂肪等。身體脂肪可以
分成二大類：本質脂肪(essential fat)和積存脂肪(storage fat)。
本質脂肪存在於骨髓、腦部、脊椎、肌肉和其他內臟內，對於正常生理
及生物功能運作十分重要；女性具有較高的本質脂肪比率，因為乳房組
織和子宮四周囤積有性別特異脂肪。積存脂肪又可分為黃脂肪和棕脂肪
二類；黃脂肪佔積存脂肪的絕大部分99％，存於脂肪組織內具有三種功
能：1.作為能量的供應、2.作為絕緣體以維持體熱、3.作為身體的襯墊
防止外傷；棕脂肪富含於粒腺體內，藉轉化儲存之能量以增加熱量的產
生。
大部分的脂肪組織存在於皮下組織，而皮下脂肪的分布因性別及年齡而
異。臨床研究顯示，人體的脂肪細胞從出生後就不斷地增加，一直到30
歲，脂肪細胞的數目就固定不再增生，此後增加的是脂肪細胞的體積而
不是數目；假如您是拼命吃拼命睡，縱然脂肪細胞的數目沒有改變，但
是脂肪細胞囤積了過多的卡路里會使脂肪細胞的體積膨脹，而您的身材
也會向吹氣球般逐漸走樣。
二十一世紀的瘟疫─肥胖
肥胖會危害健康！許多醫師都嚴正地指出：肥胖是一種慢性病，它所造
成的併發症非常多，包括糖尿病、高血壓、和心臟血管疾病等，而且會
增加死亡率。減重醫學絕對是二十一世紀的明星醫療產業，因為體重控
制計劃和治療肥胖症新藥的需求大幅增加。美國在西元2000年對國民健
康與營養調查結果顯示55％的民眾體重過重，22％的民眾肥胖；歐洲的
研究報告顯示35歲到65歲的成年人過重或肥胖的比例超過50％。
根據1998年中華民國行政院衛生署公告的第三次全國營養調查結果：台
灣30歲以上的民眾約有35％的體重過重，14％的人肥胖，換句話說全國
約有210萬成年人屬胖哥胖妹俱樂部的成員。
肥胖會有什麼危機呢？
會有什麼後果呢？它會增加罹病率(Morbidity)和死亡率(Mortality)。
為什麼呢？因為肥胖會提高罹患以下疾病的危險：
1.糖尿病(第二型)
2.高血壓
3.心血管疾病(冠狀動脈心臟病)
4.高血脂症
5.腦中風
6.脂肪肝
肥胖也可能與下列疾病的進展有關係：
1.膽囊疾病
2.骨關節炎
3.呼吸道疾病(睡眠呼吸中斷)
4.內分泌系統失調
5.痛風
肥胖者較易罹患癌症，西元1997年，美國癌症學會的研究發現：肥胖者
中男性得到癌症的危險性是正常男性的1.33倍，而女性則是1.55倍。男
性肥胖者較易得到大腸癌、直腸癌和攝護腺癌，女性肥胖者則易罹患乳
癌、子宮內膜癌和卵巢癌。
本文作者：張松源醫師
