素食 的最新新聞

沒想過吧 「這種食物」竟是增肌大補鐵

【健康醫療網/編輯部整理】毛豆即未成熟且呈青綠色的食用大豆,日本稱為「枝豆」。常被用來當小點心的毛豆,以黑胡椒簡單調味、撥開毛茸茸外表的豆莢,口感爽脆又清甜,讓...

吃素一天,等於減少4866輛汽車繞地球1圈

4月22日是世界地球日,身體力行愛地球生活,國民健康署邱淑媞呼籲愛地球同時愛自己的第一步,就是從低碳飲食做起。低碳飲食即為「在食物的整個生命週期中,盡量排放最少...

高脂血症,「吃素」就行?

高脂血症〈hyperlipidemia〉是現代人常見的「三高」之一,門診常有患者一談到自己有高脂血症,即認為應該開始吃素,到底”素食”是否就能改善高血脂呢?以下...

素食加工食品面面觀

在養身、健康、宗教等不同因素下,造成茹素者比例日漸增加,素食在人類飲食文化上以已佔有舉足輕重的地位。由於素食者的食物來源有限,故為了增加食物的變化性,市面上琳瑯...

素食者較不健康? 營養師:應看清楚研究細節

日前媒體報導,國外一份最新研究發現素食者的就醫頻率不但比葷食者高,而且罹患癌症、心肌梗塞、心理疾病以及過敏比率是重度肉食者的2至2.5倍。許多民眾看到報導以為素...

吃素減碳護地球 營養均衡更健康

地球暖化造成全球氣候異常,巨大的災難分踵而至,引起「周一無肉日」等與環保減碳議題相呼應的活動蔚為風潮。大林慈濟醫院營養師黃金環說,醫院啟業後就開始提供員工與病人...

素食食品標示上路囉!明年一月前少買散裝品

黑心素食充斥市面,防不勝防,讓日益增加的吃素人口很擔心。還好素食的食品標示將於明天(7/1)上路,至於散裝素食也要在明年起強制要求標示。營養師建議,在明年一月前...

素食五標示 七月一日貼心上路

近年來,國民健康意識抬頭,茹素已不再是宗教信仰者的專利,諸多國民因健康因素加入素食行列。市售素食食品雖印有「素食可食」、「素食皆宜」等字樣,但此標示不清的說明,...

長期吃素真的可以比吃肉健康?

現代人吃膩了大魚大肉,或者因為疾病因素、宗教因素,改而從葷食轉變成茹素,並且大力提倡吃素的好處,姑且不論您吃素的理由是什麼,但您可仔細想過,吃素您吃對了嗎?其實...

為什麼要素食?

因為地球暖化。小麥要生長在寒冷的地方,全球暖化使小麥欠收,油價漲、運費貴,麵包、麵條漲不停。美國太空總署的氣象學家,聯合國農業組織報告,畜牧業是造成全球暖化的元...

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