素食 的最新新聞

素食族當心!缺乏維生素B12恐導致不可逆的神經傷害!

近期國際媒體指出,長者手腳麻木、走路不穩的背後元凶,常是「維生素B12缺乏」造成的神經病變。維生素B12對紅血球生成、神經健康與 DNA 合成至關重要,高齡族群...

蔬食、素食大不同?營養師分享健康與環保的雙贏飲食法

本文分享蔬食與素食的差異以及北榮營養團隊精心設計的3日蔬食套餐,結合健康、減重與環保三大優勢,從飲食輕鬆實踐永續生活!

「健康」與「不健康」植物性飲食大不同!這類植物性飲食讓女性痛風風險倍增

痛風是一種常見且非常疼痛的發炎性關節炎,主要因為體內尿酸過多,導致尿酸結晶在關節內沉積,進而引發劇烈疼痛和腫脹。飲食在痛風的發病中扮演著關鍵角色,特別是某些富含...

不健康植物性飲食竟增加28%骨折風險!你吃對了嗎?

更年期後的女性,由於骨質密度下降,容易面臨骨折的風險。許多人認為植物性飲食有助於改善整體健康,特別是在心血管疾病方面。然而,這樣的飲食是否會影響骨骼健康,特別是...

植物奶可以代替牛奶嗎?營養師曝:「營養素大不相同」

隨著健康意識逐漸崛起,人們對於飲食選擇越來越講究,而植物奶近期成為備受矚目的飲品。植物奶因其營養價值高、環保因素、以及適合乳糖不耐者或素食者飲用等特點,使其在市...

未來肉:改變飲食文化的新趨勢

在環保意識和健康生活方式的推動下,「未來肉」概念應運而生,顛覆了我們對傳統肉品的認知。這種創新的植物肉產品,不僅滿足了葷食者對肉質口感的期待,更在營養和環境保護...

當孕期遇上素食:如何確保您和寶寶的健康成長

孕期素食:關愛媽媽和寶寶的全面營養秘訣。從蛋白質到微量營養素,了解如何打造多樣化、均衡的素食飲食計劃。確保滿足所有孕期營養需求,促進健康的母親和發育中的寶寶。

原來膠囊是葷的,吃素者可以使用嗎?

膠囊是我們日常生活中常見的藥物形式之一,你可能常常看到、吞服它,但你知道它的歷史有趣的起源嗎?你知道膠囊是葷食嗎?

頭暈、大量掉髮可能是缺鐵引起的!營養師分享:素食者補鐵清單一次看!

疲倦、頭暈、頻繁掉髮等症狀,都可能是因為缺鐵而引起的,鐵是形成血紅素必需的原料,不足的時候就容易引起貧血,尤其是女性朋友更是容易缺乏!而許多人擔心吃素、吃蔬食或...

植物性來源蛋白質有益身體健康?!美國心臟協會分析利弊

蛋白質來源不乏動物性及植物性兩種,美國心臟協會建議選擇蛋白質攝取,多來自植物來源、經常吃魚和海鮮、用脫脂和低脂乳製品代替全脂乳製品;而吃動物性來源蛋白質時,則盡...

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