食物 的最新新聞

香菜控必看! 香菜該如何清洗、保存?哪些情況該丟棄?

近期香菜創意料理與零食掀起話題,從披薩、蛋塔到拌麵、火鍋等,都讓它從原本的配料成為餐桌焦點。由於香菜常直接作為配料食用,加上生長貼近土壤、葉片細密,若清洗與處理...

補鈣不要只吃鈣片!兒童高鈣食物與日常營養補充建議

許多家長擔心孩子挑食、喝奶量不足,影響骨骼與牙齒發育,因此想到補鈣時,往往會直接選擇鈣片或鈣粉。然而,兒童補鈣不只是補充鈣質,更重要的是透過均衡飲食與良好生活習...

兒童補鈣怎麼吃?掌握鈣、維生素D補充重點 教你如何幫孩子輕鬆補足!

鈣是人體不可或缺的營養素,尤其兒童正處於成長與發育的階段,對鈣的需求量較高,更應適量補充鈣質。不過,光補鈣還不夠,維生素D也很重要,研究顯示,如果沒有維生素D,...

接骨木莓營養價值豐富!如何萃取濃縮做成保健品? 製程技術升級趨勢解析

接骨木莓含有多種營養,有助提升免疫力、肌膚保養等,因此逐漸成為保健食品廣泛應用的熱門成分,而且隨著萃取技術的進步,接骨木莓高倍數濃縮產品(如:65倍、72倍濃縮...

冷凍食品好方便 但儲存溫度不對可能藏風險!如何挑選、保存冷凍食品才對?

隨著經濟發展及社會變遷,國人飲食習慣逐漸改變,更加注重便利性及多樣化,因此即食冷凍食品產業蓬勃發展,消費者只需將冷凍食品進行復熱,即可輕鬆享用。不過,若未正確挑...

食物中毒釀多人腹瀉 沙門氏菌、諾羅都會拉肚子!症狀類似二者有何差別?

近期,高雄正義市場春捲案、新北清六食堂案等疑似食品中毒案,造成許多民眾用餐後出現腹瀉的情形,患者檢體皆陸續驗出「沙門氏菌」。不過,根據疾管署監測資料顯示,國內腹...

「沙門氏菌」食物中毒案接連爆!醫:不只影響腸道還會侵犯關節 如何預防?

近期,國內接連爆出疑似食物中毒事件,高雄正義市場春捲案、新北清六食堂案的患者檢體皆陸續驗出「沙門氏菌」。臺北市立聯合醫院中興院區一般內科醫師姜冠宇表示,沙門氏菌...

地瓜營養超豐富!怎麼煮才好吃又不流失營養? 地瓜料理撇步&食譜大公開

我們常吃的地瓜,其實跟甘薯(甘藷)、番薯都是同樣的作物,看似普通卻有豐富的營養,能為健康帶來許多益處。但你知道地瓜要怎麼料理才對嗎?《KingNet國家網路醫藥...

豆漿大翻身!從營養醫學透視功能化豆漿的新世代革命

豆漿不再只是台式早餐!從高蛋白、無糖、高纖到植物基飲食,帶你一次看懂豆漿功能化背後的醫學依據、營養優勢與選購指南。

年菜吃不完?營養師授正確保存加熱方法 4大NG行為別犯以免腸胃炎!

春節期間和親友一起圍爐吃年菜好開心,但年菜吃不完,剩菜往往讓人好煩惱,而且過年聚餐頻繁,年菜一桌接一桌,剩菜幾乎成了家家戶戶的日常,雖然年年有餘有好的寓意,但衛...

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