食藥署 的最新新聞

香菜控必看! 香菜該如何清洗、保存?哪些情況該丟棄?

近期香菜創意料理與零食掀起話題,從披薩、蛋塔到拌麵、火鍋等,都讓它從原本的配料成為餐桌焦點。由於香菜常直接作為配料食用,加上生長貼近土壤、葉片細密,若清洗與處理...

沙拉油驗出致癌物「苯駢芘」超標! 問題油品受影響業者、產品名單一次看

近期,食藥署接獲中聯油脂股份有限公司主動通報,其「大豆沙拉油」約1,300公噸自主檢驗時,檢出苯駢芘(Benzo[a]pyrene, BaP)未符標準,而且該批...

孕媽咪一舉兩得的秘密武器!產前補充「卵磷脂」支持寶寶大腦、提前部署防「塞奶」

迎來新生命是段充滿喜悅的過程,但孕期與產後的各項營養規劃常讓許多新手媽媽感到既期待又焦慮。近日在各大母嬰社群與論壇中,「孕期到底該不該吃卵磷脂?」成為熱烈討論的...

食用油百百種!烹調用油如何選?炒菜用哪種油好? 油品挑選重點一次看

面對賣場琳瑯滿目的烹調用油,煮夫煮婦們是不是常有不知如何選擇的困擾呢?食藥署表示,其實只要掌握油品特性及烹調方式,就能輕鬆做出選擇。

登山客必看!認識「高山症」3大類型 症狀警訊、預防用藥一次看

登山旅遊不僅能親近自然、放鬆身心,更是許多人喜愛的戶外活動。然而,隨著海拔逐漸升高,氣壓與氧氣濃度降低,人體若無法順利適應,可能出現各種不適症狀,甚至引發高海拔...

肌膚真的能立即白皙透亮? 破解美白產品迷思!想讓皮膚變白必做1件事

現代人普遍追求白皙肌膚,市面上標榜「美白」、「亮白」的產品總讓人心動。但要了解美白的祕密,首先得從膚色形成的原理說起。

冷凍食品好方便 但儲存溫度不對可能藏風險!如何挑選、保存冷凍食品才對?

隨著經濟發展及社會變遷,國人飲食習慣逐漸改變,更加注重便利性及多樣化,因此即食冷凍食品產業蓬勃發展,消費者只需將冷凍食品進行復熱,即可輕鬆享用。不過,若未正確挑...

護膝、護腕怎麼選?3步驟正確選用醫材 成為支撐、固定受傷部位的好幫手!

近年來,隨著健康意識抬頭與全民運動風氣盛行,越來越多民眾投入各類運動。然而,若未做好適當保護與暖身,可能造成運動傷害。此時,民眾可以挑選合適的醫療用裝具,協助支...

心跳停止需要急救? 認識心臟救命神器AED「自動體外心臟電擊去顫器」!

在突發性的心跳停止急救中,自動體外心臟電擊去顫器(Automated External Defibrillator, AED,下稱AED)扮演關鍵角色!然而,許...

醬油要冰嗎?調味料如何保存? 教你調味品聰明保存術!料理美味又安心

日常烹飪中,各式各樣的調味品是不可或缺的好幫手,無論是鹽、糖、醬油,還是辣椒醬、香油,都能讓菜餚風味大幅提升。然而,若保存方式不當,調味品容易出現變質、風味降低...

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