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喝電熱保溫瓶的水會致癌嗎?

有此一說:

聽人家說家中煮的菜若重複加熱多次,其水中某種物質會轉為致癌物質!那一般家中的電熱保溫瓶的水,為了保持一定的溫度,不斷的重複加熱,尤其是冬天,加熱的次數增加。

那水中的那種物質,不就會轉為致癌嗎?那家家都有的電熱保溫瓶不就不能用了嗎?若真為如此,就難怪癌症是人類死亡排行的第一名了!

醫師回答
放射腫瘤科 洪志宏醫師

目前的文獻對於水的安全性,除了某些地區因食用含鎘、鉛、砷或鹵素化物之地下水,而造或若干癌症(如膀胱癌、皮膚癌、肺癌)的發生率增加外,並無証據或理論認為長期保温或處於高温的飲用水會增加癌症機會。唯需注意使用的電熱保溫瓶其成份是否會釋出某些金屬或生鐵銹,宜選用品質佳之保溫瓶。

維持健康且不得癌症的基本知道仍應為多攝取新鮮、均衡的飲食,不常吃高度烹煮或加工過的食物、不抽煙、不喝酒、多喝水(避免飲用來路不明的地下水),再加上適當的放鬆心情,如此必能將得到癌症的機率降到最低。
本文由【KingNet國家網路醫藥】提供
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