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蝦青素是過敏原嗎?

有此一說:

想請教一各問題..保健食品中有很多健康食品都強調抗氧化功能..

前陣子市面上流行一種抗氧化的保健食品叫蝦青素..
顧名思義應該是從蝦子的身體萃取出來的一種元素也是強調抗氧化的功效..

但若本身有過敏體質的人吃這種抗氧化的保健食品會引起過敏嗎..蝦青素算是過敏原的ㄧ種嗎?謝謝


KingNet藥物諮詢特別門診藥師回答
久太生技股份有限公司 陳建宇藥師

針對這項問題,可以從幾個方向來了解。

首先,蝦紅素雖然有此名,但是並非只能從蝦子當中獲取,目前有許多市售保健品當中的蝦青素乃是從紅球藻當中萃取而出。而蝦青素本身算是蠻安全的物質,不容易產生過敏反應,請安心!

吃蝦子會造成過敏的情況並非每個人都會發生,況且蝦青素是存在於蝦子外殼中,所以會造成蝦子烹煮前後會出現由綠色變成紅色的情況發生。

至於過敏問題,其實,大自然中幾乎所有物質都可能造成過敏,有些人甚至對於溫度變化就會產生過敏,如過敏性鼻炎患者,天氣一變冷就容易打噴嚏。

陳藥師醫藥網分享:
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http://www/wretch.cc/blog/biotechsf
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本文由【KingNet國家網路醫院編輯部】提供

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