把握最後衝刺 考季餐飲重衛生

炎熱的考（烤）季裡，保障考生健康、掌握重要應考時間，飲食安全衛生不忽視。臺北市政府衛生局於考季期間除加強考場周邊飲食攤店稽查、輔導外，更建議民眾要慎重選擇安全餐飲，通過衛生局評核，獲頒「衛生自主管理認證OK標章」的店家及盒餐，是消費者聰明的選擇。

為提昇食品業者衛生與品質管理，保障民眾「食」的健康與安全，衛生局自91年開始推動「食品衛生自主管理認證」評核，目前通過認證的業別包括有：西餐飲冰品業、烘焙業、盒餐業、連鎖便利商店、連鎖茶飲咖啡店業、速食店飲冰品業、筵席餐廳、賣場超市業、餐飲茶坊業、餐館業、觀光飯店餐飲業等食品餐飲業者，消費者只要看到店家懸掛（貼）有「OK」標章，就可以放心消費。

衛生局提醒考生及家長，於爭取佳績的同時，健康是首要的條件，除了飲食衛生，均衡營養攝取也十分重要，建議考季中一定要注意下列事項，才能買得安心、吃得放心，考得順心。

（一）三餐營養均衡且定時、定量。
（二）一定要吃早餐，以補充大腦與神經細胞所需的能量──葡萄糖。
（三）進食時細嚼慢嚥，勿暴飲暴食。
（四）保持「天天五蔬果」，換句話說：每天要吃3份蔬菜、2份水果，以補充足夠的礦物質、維生素，而且蔬果中含有豐富的纖維素，有助於排便順暢。
（五）多喝白開水，考季天氣炎熱，要適當補充水分。
（六）考試期間保持飲食清淡，避免太油膩，也卻記暫時不要吃平日不常吃的食物或貿然進補，以避免腸胃不適。
（七）考試當日盒餐與熟食，應於規定時間內吃完，切勿隔餐食用。
（八）不要購買來路不明的盒餐與食品。

有興趣了解「OK認證」店家或想團購「健康盒餐」的民眾，歡迎可到臺北市衛生自主管理網（https://subweb.health.gov.tw/self_admin），查詢，以上訊息同時刊登於臺北市政府衛生局網站（https://www.health.gov.tw/）。