維他命吃的好，可以保持身體健康，吃過量，維他命變成毒藥，造成身體副作用，嚴重至危害生命，不可輕忽！
1) 鐵質
女性常見的症狀─貧血，造成容易疲倦和虛弱，有些人會吃鐵劑來改善症狀。但必須注意，貧血需要專業醫生診斷，而不是胡亂買補充品來自療。因為鐵質如果攝取過量，會在體內變成毒素，而出現以下症狀：皮膚變色、肝臟和脾臟變大、腹痛、鬱血性心臟衰竭、心律不整、非胰島素依賴性糖尿病等等，而這只是一部分症狀而已。
而研究顯示，女性在懷孕時特別容易攝取過量鐵劑，會造成嬰兒在子宮內生長遲滯、出生體重不足和早產等問題。專家建議，沒有貧血的人，最好不要吃鐵劑，特別是孕婦更是不要碰。
多少鐵質算是過量？
每公斤體重最多只能攝取20毫克鐵質，例如：60公斤的人，一次只能攝取1.2克的鐵質。超過這個量就算過量了，而且會出現腹痛、噁心、痙攣等症狀。
怎麼補充鐵質？
沒有貧血的女性，雖不需特別補充鐵劑，但從事耐力運動的女性，很多都有缺乏鐵質的問題。這部分可以靠飲食補充，瘦紅肉和蛋富含鐵質，是很好的鐵質來源；素食者可以多攝取黃豆、紅豆和深綠色蔬菜。而且不要配茶和咖啡，避免妨礙鐵質吸收。
女性常見的症狀─貧血，造成容易疲倦和虛弱，有些人會吃鐵劑來改善症狀。但必須注意，貧血需要專業醫生診斷，而不是胡亂買補充品來自療。因為鐵質如果攝取過量，會在體內變成毒素，而出現以下症狀：皮膚變色、肝臟和脾臟變大、腹痛、鬱血性心臟衰竭、心律不整、非胰島素依賴性糖尿病等等，而這只是一部分症狀而已。
而研究顯示，女性在懷孕時特別容易攝取過量鐵劑，會造成嬰兒在子宮內生長遲滯、出生體重不足和早產等問題。專家建議，沒有貧血的人，最好不要吃鐵劑，特別是孕婦更是不要碰。
多少鐵質算是過量？
每公斤體重最多只能攝取20毫克鐵質，例如：60公斤的人，一次只能攝取1.2克的鐵質。超過這個量就算過量了，而且會出現腹痛、噁心、痙攣等症狀。
怎麼補充鐵質？
沒有貧血的女性，雖不需特別補充鐵劑，但從事耐力運動的女性，很多都有缺乏鐵質的問題。這部分可以靠飲食補充，瘦紅肉和蛋富含鐵質，是很好的鐵質來源；素食者可以多攝取黃豆、紅豆和深綠色蔬菜。而且不要配茶和咖啡，避免妨礙鐵質吸收。
2) 維他命C
缺乏維他命C會出現牙齒鬆脫、痘痘、疲倦，甚至嚴重至死亡。所以，維他命C幾乎是每戶人家都有的補充品，而且感冒的時候，醫師也會建議病人補充維他命C，但還是有攝取過量的隱憂。
專家建議，除非你感冒了或醫師建議你吃維他命C，不然最好從天然飲食中攝取。
多少維他命C算是過量？
一天超過1克就會導致腹瀉；如果超過2克就會出現嘔吐、心悸、頭痛、失眠，嚴重時甚至造成腎結石。
怎麼補充維他命C？
從天然食物中攝取，常見的蔬果：棗子、芭樂、柑橘、奇異果、高麗菜等就是富含維他命C的食物，基本上很多蔬果中都含有維他命C，可以輕易達到每日攝取量100毫克。
缺乏維他命C會出現牙齒鬆脫、痘痘、疲倦，甚至嚴重至死亡。所以，維他命C幾乎是每戶人家都有的補充品，而且感冒的時候，醫師也會建議病人補充維他命C，但還是有攝取過量的隱憂。
專家建議，除非你感冒了或醫師建議你吃維他命C，不然最好從天然飲食中攝取。
多少維他命C算是過量？
一天超過1克就會導致腹瀉；如果超過2克就會出現嘔吐、心悸、頭痛、失眠，嚴重時甚至造成腎結石。
怎麼補充維他命C？
從天然食物中攝取，常見的蔬果：棗子、芭樂、柑橘、奇異果、高麗菜等就是富含維他命C的食物，基本上很多蔬果中都含有維他命C，可以輕易達到每日攝取量100毫克。
3) 維他命A
維他命A是維持皮膚、牙齒、骨骼、軟組織、黏膜組織和健康的重要元素，如果缺乏維他命A會造成免疫力下降、貧血、乾眼症、夜盲症等問題。
但過量攝取維他命A會出現：噁心、嘔吐、腹瀉、沒食慾、頭痛、頭昏、疲倦、視力模糊、掉髮等症狀，也會傷害肝臟。甚至有研究顯示，吸菸習慣的人，如果攝取過量維他命A，會提升得到肺癌的風險。
多少維他命A算是過量？
過量的維他命A會囤積在肝臟中，長久下來會造成肝臟很大的負擔，每日最多攝取3000毫克。
怎麼補充維他命A？
動物肝臟中富含維他命A，紅蘿蔔、青花菜、番薯、菠菜、南瓜等蔬菜中也含有維他命A，只要適量攝取，就能達到500微克的每日攝取量。
維他命A是維持皮膚、牙齒、骨骼、軟組織、黏膜組織和健康的重要元素，如果缺乏維他命A會造成免疫力下降、貧血、乾眼症、夜盲症等問題。
但過量攝取維他命A會出現：噁心、嘔吐、腹瀉、沒食慾、頭痛、頭昏、疲倦、視力模糊、掉髮等症狀，也會傷害肝臟。甚至有研究顯示，吸菸習慣的人，如果攝取過量維他命A，會提升得到肺癌的風險。
多少維他命A算是過量？
過量的維他命A會囤積在肝臟中，長久下來會造成肝臟很大的負擔，每日最多攝取3000毫克。
怎麼補充維他命A？
動物肝臟中富含維他命A，紅蘿蔔、青花菜、番薯、菠菜、南瓜等蔬菜中也含有維他命A，只要適量攝取，就能達到500微克的每日攝取量。
4) 綜合維他命軟糖
維他命軟糖很好吃，大人小孩都喜歡，一個接一個不小心就吃了半罐，但吃多了會攝取過多維他命，身體器官無法負荷，造成嚴重的傷害，甚至會傷害頭腦。
多少綜合維他命算是過量？
一口氣吃掉一罐綜合維他命軟糖就是嚴重過量了，不過也要看每個廠牌的維他命含量。
怎麼補充維他命A？
簡單的概念：飲食均衡！每天都要攝取蛋白質、澱粉、蔬菜水果。
維他命軟糖很好吃，大人小孩都喜歡，一個接一個不小心就吃了半罐，但吃多了會攝取過多維他命，身體器官無法負荷，造成嚴重的傷害，甚至會傷害頭腦。
多少綜合維他命算是過量？
一口氣吃掉一罐綜合維他命軟糖就是嚴重過量了，不過也要看每個廠牌的維他命含量。
怎麼補充維他命A？
簡單的概念：飲食均衡！每天都要攝取蛋白質、澱粉、蔬菜水果。
如果是缺乏維他命補充的外食族，每日攝取維他命補充品也要多留意，千萬別過量了，或是參考1日7蔬果的飲食方法，可以讓你更健康。
（本文取材編譯自Medical Daily）
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