沒有菸位美食加味 全國無菸餐廳啟動及民調結果

如果您曾經有在餐廳用餐被二手菸燻得一身的不好經驗,那這樣的情境
即將改觀。由行政院衛生署國民健康局所推動的「無菸餐廳計畫」,在
衛生署署長涂醒哲、國民健康局局長翁瑞亨等以廚師造型上菜方式帶領
下正式上路。而今年二月進行的前導民意調查亦顯示,有九成民眾支持
無菸餐廳,顯現民眾普遍支持政府全面推動「無菸餐廳」認證落實。

無菸餐廳在全世界已蔚為趨勢,根據香港2002年公佈的兩份調查資料顯
示,無菸餐廳政策的落實,並不會改變消費次數與金額,反而帶動香港
飲食業及旅遊業的發展;美國公佈的民調亦顯示,無菸餐廳實施後會增
加不吸菸人口外食的機會。無論是國外或是國內,無菸餐廳計畫的推廣
,不僅是絕大多數民眾的期待,對商家而言,成為無菸餐廳更可說是無
損生意,反有助益;無菸餐廳認證計畫的推行,將可以說是台灣邁向
WHO,與世界接軌的一項重要象徵。

因應這項計畫的推動,衛生署國民健康局已將2003年正式定名為「無菸
家庭年」,全力推廣無菸概念。在今年度計畫中,將完整建立無菸餐廳
評比標準,全面推動無菸餐廳之實施,鼓勵無菸餐廳消費行為,並且擴
大加深民眾的使用習慣。局長翁瑞亨同時表示,無菸餐廳推廣計畫,是
順應時代潮流及健康概念,讓民眾可以有另一種更好的選擇。國民健康
局將會在今年度各縣市舉辦說明會,並進行餐廳輔導評比及無菸餐廳概
念的全民宣導工作,鼓勵餐廳業者參加評鑑取得認證,民眾也可以透過
行動表達支持;同時,無菸餐廳認證標章(LOGO)亦將透過設計大賽由
全民參與產出。

「無菸餐廳計畫」是由行政院衛生署國民健康局委託公共衛生、廣告傳
播學者專家及實務工作者組成執行團隊,已於二月份進行前導電話調查
,共完成台閩地區25縣市的居民2978名。調查結果顯示,全國有四成三
的民眾,每週至少在餐館用餐一次以上;七成的民眾在過去一年中曾在
餐廳遭遇不愉快的「二手菸」經驗,對於政府即將展開推廣全面禁菸的
「無菸餐廳」,有近九成的民眾深表贊同。因此,該執行團隊將組成專
家評鑑小組展開一系列餐廳徵選、輔導、實地評比、結果公佈及無菸餐
廳授證活動,之後並持續進行抽查稽核,並接受民眾檢舉,以實際落實
「無菸餐廳」的認證推廣。

吸菸是舉世公認的健康殺手,我國約有四百五十萬吸菸人口,每天有超
過一萬七千人死於菸害相關疾病,耗費相關醫療費用亦高達兩百億元。
基此,拒菸戒菸健康又美,是要大眾共同努力的。期望你我共同營造無
菸生活環境。

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