Q：葡萄球菌食物中毒

A：

●成因：
葡萄球菌分佈於廣泛的自然界中，有可能成為膿疙疽的誘因，引起該部化膿，葡萄球菌在食品中繁殖時會產生毒素，即是致病的原因。

●症狀：
此型中毒的潛伏期只有３小時左右，初期會有頭痛與唾液增加的現象，接著會出現上吐下瀉的情形，但並不會發燒；症狀通常不會很嚴重，並不需治療，即會自動痊癒。

●治療：
只需讓患者保持安靜，並勿使腹部著涼即可；若上吐下瀉的症狀過於嚴重，需打葡萄糖或生理食鹽水補充。

●預防：
與其他細菌性中毒相似，此外，應隨時保持手部清潔。