Q：解開肥胖之謎

A：

解開肥胖之謎

怡人診所 汪威達醫師

回顧人類的歷史，數百萬年來，人類的祖先過著狩獵、採集的生活，過著三餐不繼的原始生活，可能為了填飽肚子需要耗費一整天的功夫去追逐野獸，遇到寒冬或是旱災更是要挨餓。進入農耕生活要大部分人仍然要幹租重的活，還是要靠天吃飯。在人類的祖先過著三餐不繼的原始生活時，經由數百萬年物競天擇演化之下，我們的祖先遺傳給我們一些基因，這些基因被泛稱為節約基因(thrifty genes)，這些基因使人們在困苦之生活條件下，能將食物中所含有之營養成分，充份吸收、充份利用，若有剩餘則加以儲存於脂肪組織中，以備食物匱乏時，度過難關之需。但自百年前之工業革命以來，人類之生活方式有了巨大之轉變。而近年更拜科技之進步，人類花費於追求食物之體力勞動，越來越少，而飲食之取得愈形方便，因此人們攝取食物之總量大增，而且食物內容中蛋白質及脂肪量也相對地增加。相較於攝取型態之改變，人類之累積百萬年的基因組成，並沒有相對應之劇烈改變，節約基因非但無法發揮其功用，反而因過度之攝食及體能活動之減少，造成今日人類最重要而且棘手的健康問題─肥胖症。