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胃食道逆流者,飲用綠茶防癌養生宜適量!

在目前民眾普遍重視保健養生的觀念下,消費市場不斷的推出各式各
樣的健康食品,但是多數產品卻只在市面上曇花一現,能長期為消費
大眾認同的並不多,綠茶產品是少數能長期為消費大眾認同的產品之
一,原因主要是持續地有科學研究支持他確實具有降低心臟病及多種
癌症風險的功能,其中包括與胃食道逆流疾病極為密切的食道癌。

   綠茶在東西方國家廣為飲用,
   其成份大可分為以下大類:

   (Protein)蛋白質
   (Amino acids)氨基酸
   (Caffeine)咖啡因
   (Polyphenols)多元酚類
   (Carbohydrates)碳水化合物
   (Lipids)脂質
   (Minerals)礦物質
   (Plant pigments)植物色素
   (Vitamins)維生素
   (Volatile constituents)揮發性成分
   (Organic acids)有機酸

綠茶含有多量的茶多酚,茶多酚是一種抗氧化劑,其抗氧化作用可預
防心血管栓塞而致的心臟病。綠茶的茶多酚主要是兒茶素(catechin),
尤其是epigallocatechin gallate (EGCG)可預防及控制癌症。

為達顯著防癌效果,一般建議需日飲十杯綠茶(日本杯)或2.5gm的綠
茶淬取物。雖然如此飲用量多數民眾尚能接受,但是對那些原本就有
胃食道蠕動異常的病患則不盡然,因為綠茶含有咖啡因,一般認為過
量咖啡因會引起自主神經亢進、食道下擴約肌鬆弛、食道蠕動異常及
刺激胃酸分泌。


究竟綠茶對上消化道包括胃與食道功能的影響如何,文獻上少有客觀
的報告。尤其是那些原本就有胃食道蠕動異常的病患更值得我們去深
究。因此我們以原本就困擾於胃食道逆流,而有胸口灼熱症狀的病患
為對象,觀察其飲用綠茶前後,胃與食道蠕動的變化。

發現這群病患在飲用綠茶後,逆流指數有顯著增加的現象,特別是那
些接受胃鏡檢查時有明顯逆流性食道炎的患者。因此建議欲以綠茶防
癌養生的民眾,須先注意本身是否有胃食道逆流的疾病,如果有,最
好找個胃腸科醫師先把胃食道逆流的疾病治好,或適當調整飲用量。


此一結果在去年年中正式發表並獲選消化系醫學會年度最佳論文。這
個問題在外國也正受重視中,依最近的國際著名癌症期刊所載,在美
國綠茶萃取錠即將以藥物的身分上市,目前已進入第二期的臨床試驗
,但他們也發現在如此食用劑量下,有百分之五十受測者會有輕微的
噁心、腹脹、胸口灼熱等胃腸不適,這個問題將是藥廠下一步所面臨
的問題,此一問題的浮現剛好呼應我們研究所探討的主題。

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