素食養身鍋

材料

1.紅棗數顆
2.枸杞一湯匙
3.上好昆布一片
4.蒟蒻一盒
5.高麗菜數片
6.花耶菜1/4朵
7.蕃茄
8.鮮香菇
9.梨子
10.山藥
11.青菜
12.鳳梨數片
13.紅蘿蔔切塊與海帶芹菜做成漂亮花捲

做法

1.將昆布泡水.5分鐘後先倒掉一次水.可將不好的醃漬殘留物去除.然後再浸泡變軟.入鍋燉煮當做湯底.
2.加入鳳梨煮爛.會有酸甜滋味
3.再加入枸杞及紅棗燉煮15分鐘
4.其餘材料就可等水煮沸後一一下鍋

另搭配開胃小菜
可選用青.黃.紅椒
以梅子醋浸泡
加一點鹽.灑上芝麻粒

清爽又營養

心得建議

個人經營小火鍋快兩年,
為了研究低卡及口味佳的養身火鍋,
費了不少功夫,也深受客人喜愛!

因為孩子功課加重,今年初把店頂讓,
專心做家庭主婦-相夫教子..

在這特別將我的小秘方提供大家參考,
讓喜歡吃美味的饕客,
可滿足口腹之慾,
還能達瘦身養生的效果!

滿滿一鍋食材
熱量不超過500卡
又可有充份飽足感
比吃豬排便當或雞腿便當熱量低
又富纖維質
幫助腸胃消化

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