有此一說：新鮮的金針菜簡稱鮮金針，含有秋水仙鹼。秋水仙鹼本身無毒，但當人進食後，經胃腸道吸收，便會被氧化成有毒物質--「氧化二秋水仙鹼」，而引致中毒。病者會在進...
由於往年金針檢驗結果二氧化硫含量超過標準比率甚多，臺北市政府衛生局為維護金針安全及品質，於1月初即陸續展開抽驗，共抽驗金針11件，其中8件不合格，原因為二氧化硫...
有此一說聽人家說..蜜餞、金針，含果糖的東西，含高量二氧化硫，會造成氣喘？相關單位 衛生署回覆網路傳言市售蜜餞，乾金針，果糖，為減少加工過程所造成之褐變現象或延...
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