食用 的最新新聞

食用「碘」鹽 健康多一點 逾半數國人碘營養不足

根據世界衛生組織(WHO)最新發布的資料,目前全球仍有54個國家的人民處於碘缺乏狀態,包括英國、丹麥、挪威及紐西蘭等先進國家。根據國民健康署「2010-2013...

食用蔬果有哪些禁忌?

A.食用蔬果前,宜注意菜色搭配、分量、烹調方式蔬果搭配的禁忌1.水果不宜與海鮮同吃:海鮮含有大量蛋白質與鈣,遇上含有鞣酸的水果,不僅降低了蛋白質的營養價值,還容...

少吃人工食用色素

選擇天然最安心適當使用繽紛多彩的色素可增添食物賣相,並提高消費者的選購意願,平時常用的色素主要分為人工色素與天然色素2大類,天然食用色素主要萃取自植物、動物或微...

新鮮黑木耳不可食用?

有此一說:木耳營養豐富,一般為乾品。但在新鮮木耳中,含有一種朴琳類光敏感物。這種物質對光線敏感。食用後經太陽照射,可引起日光性皮膚炎,人體暴曬部位易出現搔癢、水...

食用大豆可以減少乳癌的復發

以前曾經有報導過食用大豆可以減少乳癌的死亡與復發的危險,因為大豆類含有大豆異黃酮。大豆異黃酮是一種類似女性荷爾蒙作用的植物性荷爾蒙,很多食物都含有此成份,尤其以...

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