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過年,給我走著瞧__春節菜飲食有節,腸胃不罷工!

文�彰化縣鹿港鎮鹿基醫院腸胃內科主治醫師 周昆慶

春節期間應景年菜多為高鹽、高油、高普林、高熱量的食品,如炸年糕、雞鴨魚肉類、火鍋、甜食、酒類以及香腸、臘肉、魚餃、燕餃等加工食品,多吃不但對健康者是一大負擔,平常腸胃易有毛病的人更要小心消化不良。

所謂消化不良係指,剛進食就覺得飽脹,無法吃完全餐,或是飯後容易有腹脹不適的感覺,經常打飽嗝,排氣也多,甚時伴隨胸灼熱感,噁心、飯後嘔吐的現象,這些都屬於消化不良的常見症狀。

一旦胃罷工了,往往得難過個三、五天,原本歡歡喜喜過新年,卻因身體不舒服,而無法歡度佳節,實在煞風景。

其實只要把握正確飲食的原則,腸胃不好的人一樣可以過個好年,享受美味的年菜。

·少量多餐,減輕消化系統的負荷。
·細嚼慢嚥,食物應在口腔內充份咀嚼後才吞嚥。
·選擇柔軟和潤滑之食物,如粥、米粉或麵。
·使用合適的烹調方法,如燉、煮等。
·烹調或進食前,先將食物切碎或剪碎。
·避免同時進食大量流質,以減輕飽脹噁心感。
·少攝取煎、炸、肥膩等高脂肪食物。
·減少食用含咖啡因之食物和飲品,如巧克力、咖啡、茶等。
·避免穿著太緊的衣服。
·每餐只吃七分飽。
·飯後不宜立即躺下,防止食物倒流回食道。


而若有下列症狀出現時則需儘快就醫,因為可能已經發生潰瘍或更嚴重的胃病,包括持續性食慾不振;無故體重減輕;排泄墨黑色糊狀糞便;突發或持續的腹部劇痛;長期服用阿斯匹靈或止痛藥人士,出現消化不良徵狀;已患有消化性潰瘍的人士,徵狀突然惡化。

本文轉載於自由時報 健康醫療 B47

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