青春舞曲飲食秘密？談抗老化飲食

造成現代人老化的危機不是營養不良，而是營養不均衡。動物性脂肪、糖分、鹽分過多，另方面食物纖維、維生素及礦物質卻攝取不足，使得脂肪肝、糖尿病、動脈硬化、痛風等慢性病不斷低齡化，未老先衰。想要吃出活力、吃出青春，適當的選擇食物和正確的飲食習慣必須相輔相成。

怎樣才能吃的營養、又能提高自身的抗氧化能力呢？在此，營養師給您幾個飲食保健的建議，助您吃出青春與活力。

1.適量補充一些抗氧化元素：但不要盲目吃，必須充分了解自己的身體狀況，知道何時該補充、如何補充，才能充分發揮抗老化功效。

   

富含抗氧化物質的食物介紹：

•    富含維生素A的食物：黃綠色蔬菜、水果(如青江菜、胡蘿蔔、菠菜、蕃茄、木瓜、芒果)等。

•    富含維生素B群的食物：牛奶、豆類、肉類、綠葉蔬菜、全穀類、堅果類等。

•    富含維生素C的食物：黃綠色蔬菜、水果(如青椒、蕃石榴、柑橘類、蕃茄、檸檬等)。

•    富含維生素E的食物：穀類、米糖油、小麥胚芽油、綠葉蔬菜、蛋黃、

•    堅果類等。

•    富含b-胡蘿蔔素的食物：深綠色蔬果、胡蘿蔔、蕃薯、芒果、木瓜等。

•    富含生物黃酮的食物：茶葉中的多酚類化合物（茶多酚）和銀杏提取物等，花椰菜、柑橘、黃豆、蘋果等。

•    富含茄紅素的的食物：蕃茄、粉紅葡萄柚、西瓜及番石榴，以蕃茄的含量最高。

•    富含鎂的食物：鱈魚、小蝦、綠葉蔬菜、香蕉、杏仁、瓜子等 。

•    富含硒的食物：綠花椰菜、甘藍菜、芹菜、草菇、蕃茄、海鮮、動物肝臟等。

•    富含鋅的食物：豬肉、魚、牡蠣、蛋黃、南瓜子、芝麻等。

2.不要常吃加工食品：這些食品可能添加防腐劑、人工色素、漂白劑、添色劑等有害健康的物質，容易在體內產生自由基，破壞細胞。

3.不要餐餐吃到撐：「每餐吃七八分飽就夠了」，少量多餐比較不容易胖，尤其中高齡的人，消化吸收的能力退化，更要避免一次吃太飽。輕微的飢餓比起飽食終日更有利於延緩老化。

 

 除此之外，還要有規律的生活；清淡的飲食習慣(少油、少鹽、少糖、高纖維)；規律的有氧運動；樂觀愉快的心情；戒除菸酒不良嗜好；懂得舒緩壓力；經常接近大自然，如此才能得到最佳的抗老效果喔!